Nationalgericht Frankreich: Rillettes (Rezept) Rillettes sind ein Fleischaufstrich aus dem Westen Frankreichs, bei dem Schweinefleisch stundenlang langsam gegart und danach mit einer Gabel zerkleinert wird. Das übrig gebliebene Fett bindet die Fasern zu einer streichfähigen Masse, ganz ohne Mixer oder Küchenmaschine. Zwei bis drei Stunden braucht das Fleisch, bis es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Rillettes (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Huevos a la Mexicana (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Huevos A La Mexicana (Rezept) Huevos a la Mexicana ist ein schnelles Frühstück aus verquirlten Eiern, Tomate, Zwiebel und grünen Chilis, in einer Pfanne in wenigen Minuten fertig. Die drei Hauptzutaten stehen zufällig für die Farben der mexikanischen Flagge, rot, weiß und grün, was dem Gericht seinen Namen einbrachte. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Huevos a la Mexicana (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Madarica (Rezept)
Madarica ist ein Walnusskuchen aus der kroatischen Region Slawonien, gebacken aus einem einfachen Rührteig mit reichlich gehackten Nüssen. Butter, Zucker und Eier ergeben eine lockere Grundlage, die in etwa 35 bis 40 Minuten durchgebacken ist. Nach dem Abkühlen wird der Kuchen in Stücke geschnitten und pur serviert. Zum Kaffee wird er in Slawonien seit Generationen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Madarica (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Cupcakes de Vainilla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Cupcakes De Vainilla (Rezept) Für den Kaffeetisch oder eine Kindergeburtstagsfeier lassen sich Cupcakes de Vainilla in einer knappen halben Stunde backen. Mehl, Zucker, Ei und geschmolzene Butter werden zu einem glatten Teig verrührt, Vanilleextrakt gibt das namensgebende Aroma. Gebacken wird bei mittlerer Hitze, bis die kleinen Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Cupcakes de Vainilla (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pollo en Mole Verde (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pollo En Mole Verde (Rezept) Anders als die dunkle Mole aus Chilis und Schokolade kommt die grüne Variante ganz ohne Süße aus. Pollo en Mole Verde ist Hähnchen in einer Sauce aus Tomatillos, frischem Koriander und grünen Chilis, die frisch und leicht schmeckt. In vielen Haushalten kommt sie ebenso zum Alltagsessen wie zu besonderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pollo en Mole Verde (Rezept)