Nationalgericht Frankreich: Navarin D'Agneau (Rezept) Navarin d'Agneau ist ein französischer Lammeintopf, der Fleisch und Wurzelgemüse gemeinsam in einer würzigen Brühe gart. Karotten, Sellerie und Kartoffeln ziehen dabei den Geschmack des Lamms in sich auf, während Thymian und Lorbeer für die typische Würze sorgen. Nach anderthalb Stunden bei niedriger Hitze ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Navarin d’Agneau (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Huevos Rancheros (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Huevos Rancheros (Rezept) Huevos Rancheros bringt gebratene Tortillas, Spiegeleier und eine würzige Tomatensalsa auf einen Teller, ergänzt um Bohnen, Avocado oder Käse nach Wunsch. Die Tortillas werden kurz in der Pfanne angebraten, mit Bohnen belegt und mit den Eiern sowie reichlich Salsa getoppt. Als Frühstück oder Brunch ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Huevos Rancheros (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kukuruz Salata (Rezept)
Kukuruz Salata ist ein kroatischer Maissalat mit roter Paprika, Gurke und roter Zwiebel, angemacht mit Olivenöl und Apfelessig. Er ist in einer Viertelstunde fertig und kommt ohne Kochen aus, wenn Dosen- oder Tiefkühlmais verwendet wird. Frischer Koriander oder Petersilie geben ihm den letzten Kick. Zu Gegrilltem oder als leichtes Mittagessen funktioniert er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kukuruz Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Krastavac Salata (Rezept)
Krastavac Salata ist ein kroatischer Gurkensalat mit roter Zwiebel, Weißweinessig und einem Löffel Zucker, der die Säure abrundet. Er ist in zehn Minuten angerichtet und zieht anschließend eine halbe Stunde im Kühlschrank durch. Frische Minze oder Dill obendrauf geben ihm die typische Note für warme Tage. Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt er praktisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Krastavac Salata (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Dulce De Leche (Rezept) Dulce de Leche entsteht, wenn Milch und Zucker stundenlang bei mittlerer Hitze einkochen, bis eine dickflüssige, karamellbraune Masse übrig bleibt. Natron beschleunigt die Bräunung und sorgt für die typische Farbe. Ständiges Rühren verhindert, dass die Milch am Topfboden anbrennt. Nach ein bis zwei Stunden ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Dulce de Leche (Rezept)