Nationalgericht Niederlande: Zeeuwse Bolus (Rezept) Zum Nachmittagskaffee kommt in der Provinz Zeeland oft eine Bolus auf den Tisch, ein Hefegebäck mit Zimt-Zucker-Füllung und einer Glasur obenauf. Der Teig braucht zwei Ruhephasen, insgesamt gut anderthalb Stunden Zeit. Fertig ist ein süßes Gebäck mit klebriger, leicht karamellisierter Oberfläche. Tipp: Entdecken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Zeeuwse bolus (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Bienenstich (Rezept)
Geröstete Mandeln in Honig geben dem Bienenstich seine charakteristische, leicht klebrige Kruste, die den Hefeteig darunter krönt. Zwischen zwei Böden liegt eine Vanillecreme, die den Kuchen saftig hält. Gebacken wird er bei 180 Grad etwa 20 bis 25 Minuten, danach kühlt er komplett aus, bevor er halbiert und gefüllt wird. Serviert wird Bienenstich klassisch zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Bienenstich (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo de Res (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo De Res (Rezept) Maiskolben, Kartoffeln und Karotten schwimmen in der kräftigen Rinderbrühe von Caldo de Res, einem der herzhafteren Eintopfgerichte Mexikos. Das Rindfleisch, oft mit Knochen, gart zunächst über eine Stunde allein, bevor das Gemüse dazukommt. Zum Servieren gehören Avocadowürfel und frischer Koriander fast immer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Caldo de Res (Rezept)
Nationalgericht Russland: Oladyi (Rezept)
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Oladyi sind kleine russische Pfannkuchen aus Kefir oder Joghurt, die durch Backpulver besonders locker aufgehen. Der Teig braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten verrührt, danach kommen löffelweise Portionen in die heiße Pfanne. Auf jeder Seite zwei bis drei Minuten gebraten, sind sie goldbraun und innen weich. Tipp: Entdecken Sie auch 217 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Oladyi (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Tavuk şiş (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Tavuk şiş (Rezept) Auf türkischen Grillabenden liegen oft Tavuk şiş auf dem Rost, marinierte Hähnchenwürfel am Spieß. Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver und Kreuzkümmel bilden die Marinade, die dem Fleisch seine Würze gibt. Zusammen mit Paprika und Zwiebeln auf den Spieß gesteckt, sind die Stücke in 10 bis 15 Minuten fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Tavuk şiş (Rezept)