Nationalgericht Portugal: Chá De Cidreira (Rezept) Nach dem Essen greifen viele portugiesische Haushalte nicht zum Espresso, sondern zu einer Tasse Chá de Cidreira, einem Tee aus Zitronenmelisse. Die frischen oder getrockneten Blätter werden mit heißem Wasser aufgegossen und ziehen einige Minuten. Herausgekommen ist ein sehr milder Tee mit dezentem Zitrusaroma, kein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Chá de Cidreira (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ghiveci (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ghiveci (Rezept) Dieses bunte Gemüsegericht vereint frische Zutaten und aromatische Gewürze zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal für Vegetarier und alle, die gesunde Küche lieben. In wenigen einfachen Schritten können Sie Ghiveci selbst zubereiten und sich von der Vielfalt der rumänischen Küchenkunst inspirieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ghiveci (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Kapana (Rezept)
Kapana ist gegrilltes Rindfleisch, wie man es in Namibia an Straßenständen direkt vom offenen Feuer bekommt. Das Fleisch wird nur mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gewürzt und auf Spieße gesteckt, bevor es über der Glut gart. Dazu reicht man frische Kräuter und verschiedene Saucen, von Chili bis Erdnuss. Gegessen wird es meist stehend, direkt am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Kapana (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Groundnut Soup (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Groundnut Soup (Rezept) Geröstete Erdnüsse geben der Groundnut Soup aus Gambia ihre cremige Textur und den nussigen Grundgeschmack. Zwiebeln, Karotten und Tomaten köcheln mit den gehackten Erdnüssen in Gemüsebrühe, bevor alles fein püriert wird. Ingwer und Knoblauch sorgen für Schärfe im Hintergrund. Tipp: Hier gibt es 120 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Groundnut Soup (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Chutney Rice (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Chutney Rice (Rezept) Frisch geriebene Kokosnuss trifft bei diesem Gericht aus Sri Lanka auf Basmatireis und ein knackiges Chutney aus Senfkörnern, Zwiebel und grünen Chilis. Die Senfkörner werden kurz in heißem Öl geröstet, bis sie aufspringen, das setzt ihr nussiges Aroma frei. Reis und Chutney sind beide in etwa 20 Minuten fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Coconut Chutney Rice (Rezept)