Nationalgericht St. Lucia: Roasted Corn (Rezept) Über offener Flamme bekommt ein Maiskolben eine Röstnote, die im Backofen kaum zu erreichen ist. In St. Lucia wird frischer Mais direkt auf dem Grill oder über dem Feuer gedreht, bis die Körner braun und knusprig sind. Etwas Limettensaft zum Schluss macht den einfachen Snack rund. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Roasted Corn (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Peru: Chicharrón de Calamar (Rezept)
Nationalgericht Peru: Chicharrón De Calamar (Rezept)Entdecken Sie die Welt der peruanischen Gastronomie mit Chicharrón de Calamar! Dieses einzigartige Gericht vereint die zarte Textur von Tintenfisch mit einem knusprigen, goldbraunen Teig. Perfekt als Snack oder Hauptgericht, wird es häufig mit einer limettenfrischen Salsa und knusprigen Beilagen serviert. Lassen Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Chicharrón de Calamar (Rezept)
Nationalgericht Singapur: BBQ Sambal Stingray (Rezept)
Nationalgericht Singapur: BBQ Sambal Stingray (Rezept) An den Grillständen der Hawker-Center in Singapur duftet es nach BBQ Sambal Stingray, sobald die Kohlen glühen. Rochenfilet wird in scharfer Sambal-Paste mariniert, in Bananenblatt gewickelt und über offener Flamme gegart. Das Fleisch bleibt dabei saftig, während die Marinade eine kräftige, leicht süßliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: BBQ Sambal Stingray (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Samsa (Rezept)
Wer an Teigtaschen mit Fleischfüllung denkt, hat oft die indische Samosa im Kopf, dabei backt Kirgistan mit der Samsa eine eigene, im Ofen statt in der Fritteuse gegarte Variante. Rinder- oder Lammhack, Zwiebeln und Kreuzkümmel füllen den einfachen Wasserteig, ein Ei sorgt für die goldbraune Kruste. Nach knapp einer halben Stunde bei 180 Grad sind die Taschen fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Samsa (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Linh Chi (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Linh Chi (Rezept) Für einen schnellen Snack zwischendurch eignen sich Banh Linh Chi gut, dünne Reiscrepes mit Kurkuma im Teig, gefüllt mit Gemüse und frischen Kräutern. Der Teig wird nur kurz in der Pfanne gebacken, bis die Ränder leicht bräunen. Zum Dippen passen Sojasauce oder Erdnusssauce. Fleisch kommt in dieser Variante nicht vor, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Linh Chi (Rezept)