Nationalgericht Honduras: Tostones Con Salsa De Tomate (Rezept) Grüne Kochbananen werden für Tostones zweimal frittiert, dazwischen platt gedrückt, sodass sie außen knusprig und innen weich bleiben. Dazu gibt es eine einfache Tomatensauce aus Zwiebel, Knoblauch und Dosentomaten. In Honduras isst man Tostones meist als Beilage zu Fleisch oder Bohnen, seltener pur. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tostones con Salsa de Tomate (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Sri Lanka: Lentil Fritters (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Lentil Fritters (Rezept) Diese Linsenbällchen aus Sri Lanka, auch Daal Vada genannt, sind außen knusprig und innen weich, entstanden aus einer groben Paste roter Linsen mit Zwiebel, Knoblauch und Chili. Kreuzkümmel und Kurkuma geben Farbe und Wärme, frittiert werden sie portionsweise in heißem Öl. Als Snack oder Vorspeise sind sie schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Lentil Fritters (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Tostones (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Tostones (Rezept) Grüne, noch unreife Kochbananen werden bei Tostones zweimal frittiert, erst kurz, dann nach dem Flachdrücken noch einmal, bis sie außen knusprig sind. Der zweite Frittiergang macht den Unterschied zu einfachen Bananenchips, dadurch bekommen die Scheiben ihre charakteristische Form und Textur. Serviert werden Tostones meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Tostones (Rezept)
Nationalgericht Laos: Kaipen (Rezept)
Nationalgericht Laos: Kaipen (Rezept) Kaipen sind knusprige Chips aus Algen, ein Snack, der in Laos meist mit einem würzigen Dip gegessen wird. Fischsauce, Sesamöl, Chili und Limettensaft ziehen vor dem Backen in die Algenstücke ein. Im Ofen werden sie bei 180 Grad in wenigen Minuten knusprig. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Laos. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Kaipen (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kashipan (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kashipan (Rezept) Ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser, Zucker und etwas Hefe bildet die Grundlage für Kashipan, gefüllte Teigtaschen aus der japanischen Küche. Gefüllt wird mit roter Bohnenpaste, Käse oder Gemüse, je nachdem ob es süß oder herzhaft werden soll. Statt im Ofen wird das Gebäck gedämpft, dadurch bleibt es weich und leicht statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kashipan (Rezept)