Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Fish Cakes (Rezept) Diese frittierten Delikatessen vereinen frischen Fisch, Gewürze und Kräuter zu einem unwiderstehlichen Snack. Perfekt zum Teilen oder als Hauptgericht, bringen Fish Cakes die sonnige Atmosphäre der tropischen Inseln direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 85 weitere Rezepte aus Antigua und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Fish Cakes (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Kuba: Empanadas de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Empanadas De Plátano (Rezept) Bei Empanadas de Plátano besteht die Teighülle nicht aus Weizenmehl, sondern aus pürierten reifen Kochbananen. Das ergibt einen leicht süßlichen Teig, der die salzige Füllung aus Zwiebeln, Knoblauch und Feta ausgleicht. Gebraten oder gebacken werden die Taschen goldbraun und außen knusprig. In Kuba isst man sie als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Empanadas de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Corn Fritters (Rezept) Wie ähnliche Maispuffer in vielen Küchen setzen auch die tschadischen Corn Fritters auf süßen Mais in einem knusprigen Teigmantel. Ein Ei und etwas Backpulver halten die Masse zusammen, Paprikapulver gibt eine milde Würze. Frittiert wird löffelweise, bis beide Seiten goldbraun sind. Als Snack oder Beilage sind sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pataniscas de Bacalhau (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pataniscas De Bacalhau (Rezept) Anders als die kompakten Bolinhos sind Pataniscas de Bacalhau eher flache Fladen, ein Teig aus Kabeljau, Mehl und Ei, der in der Pfanne ausgebacken wird. Die Konsistenz liegt zwischen Pfannkuchen und Fischfrikadelle, außen knusprig, innen saftig. Zwiebel und Petersilie im Teig geben Frische gegen den salzigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Pataniscas de Bacalhau (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Cervelle de Canut (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Cervelle De Canut (Rezept) In Lyon nennt man einen Frischkäse-Kräuter-Dip Cervelle de Canut, benannt nach den Seidenwebern der Stadt. Frischkäse und Crème fraîche werden mit Schnittlauch, Petersilie und Estragon vermengt, dazu kommen Knoblauch, Essig und ein Löffel Senf. Nach kurzer Kühlzeit entsteht daraus ein würziger, cremiger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Cervelle de Canut (Rezept)