Nationalgericht Nigeria: Plantain Chips (Rezept) Plantain Chips sind in Nigeria der Snack für zwischendurch, dünn geschnitten und knusprig frittiert. Reife Kochbananen werden in feine Scheiben geschnitten, mit Salz und Paprikapulver bestreut und im heißen Öl goldbraun gebacken. Wer es schärfer mag, greift zusätzlich zu Cayennepfeffer. In wenigen Minuten ist der Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Plantain Chips (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Monaco: Terrine de Légumes (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Terrine De Légumes (Rezept) Terrine de Légumes vereint Zucchini, Karotten, Paprika, grüne Bohnen und Tomaten in einer festen, bunten Form, gebunden mit Ei und etwas Sahne. Das Gemüse wird gedämpft, mit der Eiermischung vermengt und im Wasserbad gebacken. Nach dem Backen muss die Terrine mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Terrine de Légumes (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sukuti (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sukuti (Rezept) Sukuti bezeichnet in Nepal getrocknetes, mariniertes Fleisch, das nach dem Würzen im Ofen knusprig wird statt wie sonst üblich an der Luft getrocknet zu werden. Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und frische Chilis geben dem Rind- oder Ziegenfleisch seine Würze. Wichtig ist die Marinierzeit, die mindestens zwei Stunden, besser über … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sukuti (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Batata Frita (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Batata Frita (Rezept) Süßkartoffeln, in Stücke geschnitten und bei 180 Grad frittiert, ergeben Batata Frita, die dominikanische Antwort auf Pommes frites. Fünf bis sieben Minuten im heißen Öl reichen, bis die Stücke goldbraun und knusprig sind. Gesalzen und nach Belieben mit Pfeffer oder Paprikapulver bestreut, kommen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Batata Frita (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Egg Balls (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Egg Balls (Rezept) Ein hartgekochtes Ei wird bei diesem Snack komplett in einen würzigen, mit Kurkuma gefärbten Teig gehüllt und golden frittiert. Egg Balls sind in Guyana ein beliebter Imbiss für unterwegs oder für Feiern, meist mit einem Dip serviert. Von der Teigmischung bis zum fertigen, knusprigen Ball dauert es kaum eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Egg Balls (Rezept)