Nationalgericht Laos: Yam Mak Kuea (Rezept) Kleine, zarte Auberginen bilden die Basis von Yam Mak Kuea, einem Salat aus der laotischen Küche. Blanchiert und abgekühlt werden sie mit Koriander, Chili und Limettensaft vermengt, dazu ein Löffel Fischsauce für die Würze. Geröstete Erdnüsse geben dem sonst weichen Salat einen knusprigen Kontrast. Tipp: Hier gibt es 64 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Yam Mak Kuea (Rezept)
Salate
Nationalgericht Oman: Simple Carrot Salad (Rezept)
Nationalgericht Oman: Simple Carrot Salad (Rezept) Geraspelte Karotten werden mit Zitronensaft, Olivenöl und etwas Honig zu einem einfachen Salat angemacht. Im Oman ist er eine leichte Beilage, die zu vielen herzhaften Hauptgerichten passt. Süße und Säure halten sich die Waage, Petersilie gibt zum Schluss Frische. In zehn Minuten ist er fertig, ohne dass … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Simple Carrot Salad (Rezept)
Nationalgericht Peru: Ensalada de Quinua (Rezept)
Nationalgericht Peru: Ensalada De Quinua (Rezept) Avocado, Gurke, Paprika und frischer Koriander treffen in diesem Salat auf gekochte Quinoa und eine Limetten-Marinade. Ensalada de Quinua wird in Peru kalt serviert und eignet sich als leichte Hauptmahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fisch. Die Zubereitung braucht kaum mehr als das Kochen der Quinoa und etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Ensalada de Quinua (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Bramborový Salát (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Bramborový Salát (Rezept) Kartoffelsalat gibt es in vielen Ländern, die tschechische Version Bramborový Salát mischt gekochte Kartoffeln mit Karotten, Erbsen und einer Sauce aus Mayonnaise und Senf. Zwiebelwürfel geben Schärfe, ein Schuss Essig bringt die nötige Säure. Serviert wird er kalt, klassischerweise zu Weihnachten oder auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Bramborový Salát (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Ensalada rusa (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Ensalada Rusa (Rezept) Ensalada rusa ist ein kalter Salat aus Kartoffeln, Karotten und Erbsen in Mayonnaise, der trotz des Namens längst zum festen Bestandteil der argentinischen Küche gehört. Ursprünglich aus Russland stammend, hat er sich über Europa nach Südamerika verbreitet und dort seine eigene Form gefunden. Serviert wird er meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Ensalada rusa (Rezept)