Nationalgericht Libanon: Tabbouleh Bi Burghul (Rezept) Tabbouleh besteht vor allem aus Petersilie, nicht aus Bulgur, auch wenn viele außerhalb des Libanon das Verhältnis umdrehen. Nur wenig fein gequollener Bulgur kommt zu reichlich gehackter Petersilie, Tomaten, Zwiebel, Zitronensaft und Olivenöl. Der Salat schmeckt frisch und leicht säuerlich und wird meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Tabbouleh bi Burghul (Rezept)
Salate
Nationalgericht Ägypten: Gebna Domiati (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Gebna Domiati (Rezept) Gebna Domiati ist ein milder, salziger Weichkäse aus Kuhmilch, der in Ägypten oft direkt aus der Salzlake auf den Tisch kommt. Hier wird er gewürfelt mit Tomaten, Gurke und frischen Kräutern zu einem einfachen Salat kombiniert und mit Olivenöl beträufelt. Fertig ist er in kaum zehn Minuten, mehr als Schneidebrett und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Gebna Domiati (Rezept)
Nationalgericht Australien: Couscous Salad (Rezept)
Nationalgericht Australien: Couscous Salad (Rezept) Für ein Picknick oder einen Grillabend lässt sich kaum etwas so schnell vorbereiten wie dieser Couscous-Salat, der in Australien zu vielen Grillrunden dazugehört. Couscous quillt in heißer Gemüsebrühe, während Zucchini und Karotte kurz angebraten werden. Feta und getrocknete Cranberries bringen salzige und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Couscous Salad (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bamberger Hörnla Kartoffelsalat (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bamberger Hörnla Kartoffelsalat (Rezept) Bamberger Hörnla ist eigentlich der Name einer alten fränkischen Kartoffelsorte, kleine, festkochende Knollen mit nussigem Geschmack, die sich besonders gut für Salat eignen. Aus ihnen entsteht dieser Kartoffelsalat nach klassisch fränkischer Art, angemacht mit Essig, Öl und Senf statt mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bamberger Hörnla Kartoffelsalat (Rezept)
Nationalgericht Italien: Insalata Caprese (Rezept)
Nationalgericht Italien: Insalata Caprese (Rezept) Insalata Caprese besteht aus wenigen Hauptzutaten, reifen Tomaten, Büffelmozzarella und frischem Basilikum, mehr braucht dieser Salat aus Kampanien nicht. Geschnitten, abwechselnd auf dem Teller geschichtet und mit gutem Olivenöl beträufelt, steht er in fünf Minuten bereit. Gekocht wird dabei gar nichts, gekühlt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Insalata Caprese (Rezept)