Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Black Cake (Rezept) Black Cake ist der dunkle, schwere Festkuchen, der in der Weihnachtszeit auf kaum einem Tisch in Trinidad und Tobago fehlt. Getrocknete Früchte ziehen in Rum ein, bevor sie unter einen Teig aus Butter, Zucker, Eiern und Gewürzen wie Zimt und Muskat gehoben werden. Die charakteristische dunkle Farbe stammt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Curry Goat (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Curry Goat (Rezept) In Trinidad und Tobago landet Ziegenfleisch häufig im Curry, gewürzt mit einer karibischen Currymischung, Ingwer und scharfer Scotch-Bonnet-Chili. Kartoffeln und Kokosmilch machen die Sauce sämig und mildern die Schärfe etwas ab. Zwei Stunden Schmurgeln sorgen dafür, dass das Fleisch vom Knochen fällt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Curry Goat (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Dasheen Punch (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Dasheen Punch (Rezept) Dasheen Punch ist ein cremiger Shake aus Trinidad und Tobago, der die stärkehaltige Taro-Knolle Dasheen mit Banane, Ananas und Kokosmilch verbindet. Gekochtes, püriertes Dasheen kommt zusammen mit den Früchten in den Mixer, dazu Honig, Vanille und ein Spritzer Limette. Ein paar Eiswürfel machen den Drink … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Dasheen Punch (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Smoked Herring (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Bake And Smoked Herring (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Trinidad und Tobago oft Bake and Smoked Herring, ein frittiertes Fladenbrot mit geräuchertem Hering. Der Teig aus Mehl, Wasser und Backpulver wird in Portionen goldbraun ausgebacken, der Fisch dazu kurz erhitzt und gewürzt. Zwiebeln, Tomaten oder Paprika ergänzen das Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Smoked Herring (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Fried Plantains (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Fried Plantains (Rezept) Fried Plantains sind in dicke Scheiben geschnittene, reife Kochbananen, die in heißem Öl goldbraun ausgebacken werden. In Trinidad und Tobago landen sie fast bei jeder Mahlzeit als Beilage auf dem Teller. Reif müssen die Bananen sein, sonst fehlt ihnen die natürliche Süße, die beim Braten karamellisiert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Fried Plantains (Rezept)