Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Cornmeal Cou-Cou (Rezept) Anders als die Variante aus Brotfrucht setzt Cornmeal Cou-Cou auf Maismehl, das mit gekochtem Okra zu einer dickcremigen Masse verrührt wird, ähnlich einer karibischen Polenta. Das Okra kocht zuerst kurz im Wasser, danach wird das Maismehl unter ständigem Rühren eingestreut, damit keine Klumpen entstehen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Cornmeal Cou-Cou (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: West Indian Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: West Indian Pepper Sauce (Rezept) Kitts und Nevis! Diese scharfe, aromatische Sauce vereint frische Paprika, Knoblauch und exotische Gewürze und verleiht Ihren Gerichten das gewisse Etwas. Ideal für Gegrilltes, Meeresfrüchte oder einfach als Dip – die West Indian Pepper Sauce bringt den Geschmack der tropischen Inseln direkt auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: West Indian Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Ginger Beer (Rezept) Frischer Ingwer ist die Basis von Ginger Beer, einem hausgemachten Erfrischungsgetränk von St. Kitts und Nevis, das trotz des Namens keinen Alkohol enthält. Geriebener Ingwer köchelt mit Wasser und Zucker kurz auf, danach kommt etwas Zitronensaft dazu. Zum Schluss wird der Sud mit Mineralwasser oder Soda … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Conch Chowder (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Conch Chowder (Rezept) Conch, eine große Meeresschnecke, ist auf den karibischen Inseln eine geschätzte Zutat, und Conch Chowder macht sie zur Basis einer kräftigen Suppe. Zwiebeln, Knoblauch, Karotte und Paprika werden angebraten, bevor das Schneckenfleisch dazukommt und kurz mitbrät. Kokosmilch und Brühe machen die Suppe cremig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Conch Chowder (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Breadfruit Cou-Cou (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Breadfruit Cou-Cou (Rezept) Cou-Cou gibt es in der Karibik in mehreren Varianten, und Breadfruit Cou-Cou aus St. Kitts und Nevis setzt auf Brotfrucht statt Maismehl. Die gekochte Frucht wird zu einem cremigen Püree verarbeitet und mit angebratenem Okra, Zwiebeln und Knoblauch vermengt. Muskatnuss gibt der Mischung eine warme, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Breadfruit Cou-Cou (Rezept)