Nationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept) Rizek, auch Dunajski zrezek genannt, ist das slowenische Gegenstück zum Wiener Schnitzel, dünn geklopftes Schweine- oder Kalbfleisch in einer Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln. In der Pfanne braucht jede Seite drei bis vier Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Serviert wird es klassisch mit Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept)
Nationalgericht Slowenien
Nationalgericht Slowenien: Sokol (Rezept)
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Nationalgericht Slowenien: Sokol (Rezept) Sokol steht in Slowenien für gefüllte Teigtaschen, die eher an Familienfeiern als an den Alltag erinnern. Ein einfacher Teig aus Mehl, Butter und Ei wird dünn ausgerollt, mit Hackfleisch, Zwiebel und Kräutern gefüllt und zu kleinen Taschen verschlossen. In reichlich Butter gebraten werden sie goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Sokol (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Bujta repa (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Bujta Repa (Rezept) Bujta repa kommt aus der slowenischen Region Prekmurje und wurde traditionell am Schlachttag zubereitet. Sauerrüben köcheln zusammen mit Schweinefleisch und einem Schweineknochen mehrere Stunden zu einem intensiven Eintopf. Dazu gehören separat gegarte Rippchen oder Braten sowie drei verschiedene Würstchen mit Hirse, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Bujta repa (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Čokoladna torta (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Čokoladna Torta (Rezept) Čokoladna torta ist ein dichter Schokoladenkuchen aus Sloweniens Backtradition, gebacken aus geschmolzener Zartbitterschokolade, Butter, Eiern und wenig Mehl. Die geringe Mehlmenge sorgt für die kompakte, fast fudgeartige Konsistenz. Nach etwa dreißig Minuten im Ofen ist der Kuchen außen fest und innen noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Čokoladna torta (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Kranjska klobasa (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Kranjska Klobasa (Rezept) Diese schmackhafte Spezialität aus gehacktem Schweinefleisch und Gewürzen verführt mit ihrem einzigartigen Aroma und einer perfekten Konsistenz. Ob gegrillt, gebraten oder als Teil eines traditionellen Festmahls – die Kranjska Klobasa ist ein Muss für jeden Feinschmecker und ein Stück slowenischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Kranjska klobasa (Rezept)