Nationalgericht Slowakei: Kysnuté Buchty (Rezept) Anders als beim Kuchen wandert der Hefeteig hier nicht in den Ofen, sondern in kochendes Wasser. Kysnuté Buchty sind gefüllte Hefeklöße, die gedämpft statt gebacken werden und dadurch besonders weich bleiben. Gefüllt werden sie klassisch mit Marmelade oder Käse, süß wie herzhaft ist beides möglich. Serviert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kysnuté Buchty (Rezept)
Nationalgericht Slowakei
Nationalgericht Slowakei: Pečené Paradajky s Bazalkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Paradajky S Bazalkou (Rezept) Reife Tomaten, im Ofen bei 180 Grad geröstet und mit frischem Basilikum bestreut, ergeben Pečené Paradajky s Bazalkou. Nach dem Würzen mit Olivenöl, Meersalz und Pfeffer brauchen die Tomaten etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen, bis sie weich und an den Rändern leicht gebräunt sind. Optional kommt fein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Paradajky s Bazalkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Palacinky s Tvarohovou Plnkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Palacinky S Tvarohovou Plnkou (Rezept) Palacinky sind die slowakische Antwort auf den dünnen Pfannkuchen, hier gefüllt mit süßer Quarkcreme aus Quark, Puderzucker und Vanillezucker. Der Teig aus Mehl, Milch und Ei wird in der Pfanne hauchdünn gebacken und danach mit der Füllung bestrichen, aufgerollt und mit Obst oder Marmelade serviert. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Palacinky s Tvarohovou Plnkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Palacinky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Palacinky (Rezept) Quark macht diese Pfannkuchen deutlich cremiger als die übliche Milch-Ei-Mehl-Mischung. Tvarohové Palacinky sind slowakische Quark-Pfannkuchen, die in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Gefüllt werden sie süß mit Marmelade oder herzhaft mit Käse, je nach Anlass. Die Zubereitung dauert kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tvarohové Palacinky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapustové Guľky s Mäskom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapustové Guľky S Mäskom (Rezept) Sauerkraut und Hackfleisch zusammen in einem Knödel ergeben ein deftiges Wintergericht, das in der Slowakei unter dem Namen Kapustové Guľky s Mäskom bekannt ist. Die Knödel werden aus Sauerkraut, Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei und Mehl geformt und direkt im kochenden Wasser gegart. Nach etwa 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kapustové Guľky s Mäskom (Rezept)