Nationalgericht Serbien: Kačamak (Rezept) Kačamak ist die serbische Antwort auf Polenta, Maismehl wird in kochendem Wasser zu einer cremigen Masse gerührt, teils mit Kartoffeln ergänzt. Nach zehn bis fünfzehn Minuten Rühren ist die Konsistenz erreicht, dann kommen Butter oder Olivenöl dazu. Serviert wird das Gericht warm mit zerbröckeltem Feta oder einem Klecks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kačamak (Rezept)
Nationalgericht Serbien
Nationalgericht Serbien: Karamel Kocke (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Karamel Kocke (Rezept) Karamel Kocke sind serbische Kuchenwürfel aus einem lockeren Boden, einer Karamellfüllung und einer Schicht Schokolade obenauf. Nach dem Backen kühlt der Boden ab, bevor geschmolzene Karamellbonbons darauf verteilt werden. Zum Schluss übernimmt geschmolzene Zartbitterschokolade das Finish, bevor alles im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Karamel Kocke (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Rolat sa Makom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Rolat Sa Makom (Rezept) Mohn gibt dem Rolat sa Makom seine dunkle Füllung und den leicht nussigen Geschmack, der zu dem lockeren Biskuitteig passt. Der Teig aus Mehl, Zucker, Eiern und Milch wird dünn ausgerollt, mit Mohn und Butter bestreut und aufgerollt. Nach dem Backen bei 180 Grad wird die Rolle abgekühlt und in Scheiben geschnitten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Rolat sa Makom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Tikvice sa Mlevenim Mesom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Tikvice Sa Mlevenim Mesom (Rezept) Zucchini treffen in diesem Gericht auf würziges Rinderhack, Zwiebel, Knoblauch und ein Ei, das die Füllung zusammenhält. Je nach Vorliebe schneidet man das Gemüse in Scheiben oder höhlt es aus und füllt es wie ein kleines Boot. Nach rund dreißig Minuten im Ofen ist Tikvice sa Mlevenim Mesom fertig, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Tikvice sa Mlevenim Mesom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kompot od Šljiva (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kompot Od Šljiva (Rezept) In den Pflaumengärten Serbiens beginnt im Spätsommer die Erntezeit, und ein Teil der Ernte landet als Kompot od Šljiva im Topf, mit Zimt und Zucker etwa 20 Minuten geköchelt. Serviert wird es warm nach einem Essen oder gekühlt als Erfrischung im Sommer. Die Konsistenz bleibt stückig, die Pflaumen zerfallen nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kompot od Šljiva (Rezept)