Nationalgericht Myanmar: Stuffed Tofu (Rezept) Gefüllter Tofu aus Myanmar wird ausgehöhlt und mit einer Mischung aus geriebenem Gemüse und dem eigenen Tofu-Inneren wieder befüllt. Karotte, Zucchini und grüne Bohnen sorgen für Farbe und Biss in der Füllung, Sojasauce und Sesamöl für Würze. In der Pfanne goldbraun gebraten, wird er warm mit frischem Koriander serviert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Stuffed Tofu (Rezept)
Nationalgericht Myanmar
Nationalgericht Myanmar: Watermelon Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Watermelon Salad Wassermelone taucht selten in einem herzhaften Salat auf, in Myanmar aber schon. Watermelon Salad kombiniert die süßen Fruchtwürfel mit roher Zwiebel, Chili, Knoblauch und Koriander, abgeschmeckt mit Limettensaft und Fischsauce. Das Ergebnis ist ein Salat, der süß, scharf und salzig zugleich schmeckt. An heißen Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Watermelon Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Mango Sticky Rice (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Mango Sticky Rice (Rezept) Klebreis, gegart in Kokosmilch und mit reifer Mango serviert, ist in weiten Teilen Südostasiens verbreitet, auch in Myanmar wird die süße Kombination gern als Nachtisch gegessen. Der Reis zieht die Süße der Kokosmilch auf, während die Mango für Frische sorgt. Von Einweichen bis Servieren braucht man knapp … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Mango Sticky Rice (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Lentil Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Lentil Salad (Rezept) Dieser Linsensalat aus Myanmar kombiniert gekochte Linsen mit Zwiebel, Tomate, Karotte und einem Dressing aus Limettensaft und Fischsauce. Er ist proteinreich und wird kalt serviert, entweder als Beilage oder als leichtes Hauptgericht. Koriander und Chili geben ihm eine frische, leicht scharfe Note. Zubereitet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Lentil Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Biryani (Kohsi) (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Biryani (Kohsi) (Rezept) Kohsi ist die burmesische Version von Biryani, dem Reisgericht, das über weite Teile Süd- und Südostasiens verbreitet ist. Hühnchen oder Lamm zieht zusammen mit Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel im selben Topf wie der Reis gar. Nach etwa zwanzig Minuten ist alles fertig, der Reis hat die Gewürze und den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Biryani (Kohsi) (Rezept)