Nationalgericht Moldawien: Chiftele (Rezept) Chiftele sind gebratene Hackfleischbällchen aus der moldawischen Küche, gewürzt mit Knoblauch, Petersilie und Dill und mit einer knusprigen Kruste vom Anbraten. Die Masse aus Hackfleisch, Ei und Semmelbröseln ist in zehn Minuten fertig geknetet, den Rest übernimmt die Pfanne. Sie stehen als Hauptgericht auf dem Tisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Chiftele (Rezept)
Nationalgericht Moldawien
Nationalgericht Moldawien: Plăcintă cu mere (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Plăcintă Cu Mere (Rezept) Saftige Äpfel mit Zimt und Zucker füllen die moldauische Plăcintă cu mere, ein einfacher Mürbeteigkuchen, der in etwa einer Stunde fertig ist. Der Teig ruht eine halbe Stunde, während die Apfelmischung zieht, danach wird alles zusammen für 40 bis 45 Minuten gebacken. Am Ende bleibt ein warmer, leicht säuerlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Plăcintă cu mere (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Zama de pui (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Zama De Pui (Rezept) Zama de pui ist die moldawische Version der Hühnersuppe, schlicht gekocht aus Hähnchenbrust, Karotten, Zwiebel und Kartoffel. Das Fleisch zieht zunächst allein im Wasser, danach kommt das Gemüse dazu und gart mit. Nach knapp 35 Minuten ist die Suppe fertig, gewürzt wird am Ende mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Zama de pui (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Salată de roșii (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Salată De Roșii (Rezept) Ein Tomatensalat lebt von der Qualität der Tomaten, und genau darauf setzt die moldawische Variante mit Zwiebeln, Paprika und einem Schuss Essig. Mehr braucht es nicht als sauberes Schneiden und ein wenig Geduld beim Ziehenlassen, kein Kochen, keine komplizierten Schritte. Serviert wird er als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Salată de roșii (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Găluște cu prune (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Găluște Cu Prune (Rezept) Pflaumen, versteckt in einer Hülle aus Kartoffelteig, sind der Kern von Găluște cu prune, einem moldauischen Kloßgericht. Der Teig entsteht aus pürierten Kartoffeln, Mehl und Ei, um jede Pflaume wird eine Portion davon geformt. Gekocht werden die Klöße in Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Serviert werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Găluște cu prune (Rezept)