Nationalgericht Albanien: Makarona Me Qofte (Rezept) Makarona me Qofte bringt Nudeln und Fleischbällchen zusammen, eine albanische Variante dessen, was in Italien Spaghetti mit Polpette heißt. Aus Rinder- oder Schweinehack, Ei, Semmelbröseln und Paprikapulver entstehen kleine Klößchen, die zunächst angebraten und dann in Tomatensauce fertiggegart werden. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Makarona me Qofte (Rezept)
Meatballs
Nationalgericht Costa Rica: Sopa de Albóndigas (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Sopa De Albóndigas (Rezept) Kleine Fleischbällchen aus Rinderhack ziehen in einer klaren Gemüsebrühe gar, dazu Karotten, Zwiebeln und Kreuzkümmel. So entsteht Sopa de Albóndigas, eine Suppe aus Costa Rica. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss dazu, damit sein Aroma nicht verkocht. Serviert wird sie heiß und mit etwas Brot dazu, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Sopa de Albóndigas (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Chiftele (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Chiftele (Rezept) Chiftele sind gebratene Hackfleischbällchen aus der moldawischen Küche, gewürzt mit Knoblauch, Petersilie und Dill und mit einer knusprigen Kruste vom Anbraten. Die Masse aus Hackfleisch, Ei und Semmelbröseln ist in zehn Minuten fertig geknetet, den Rest übernimmt die Pfanne. Sie stehen als Hauptgericht auf dem Tisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Chiftele (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte me Perime (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte Me Perime (Rezept) Qofte me Perime sind die gemüsereiche Variante der albanischen Fleischbällchen, Hackfleisch gemischt mit geriebener Zucchini und Karotte. Das Gemüse macht die Bällchen saftiger und etwas leichter als die reine Fleischversion. Gebraten oder gegrillt, passen sie zu Joghurt oder einem einfachen Salat. In etwa 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qofte me Perime (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Boulet Sauce Lapin (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Boulet Sauce Lapin (Rezept) Boulet Sauce Lapin bringt Fleischbällchen aus Rind- und Schweinehack in einer dunklen Biersauce auf den Tisch, ein traditionelles Gericht der belgischen Küche. Thymian und Lorbeer würzen die Sauce, die mit dunklem Bier aufgekocht wird. Serviert wird das Gericht traditionell mit frittierten Kartoffeln. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Boulet Sauce Lapin (Rezept)