Nationalgericht Griechenland: Galopoula Gemisti (Rezept) Zu griechischen Weihnachtsfeiertagen kommt oft ein ganzer Truthahn auf den Tisch, gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Maronen, Pinienkernen und Rosinen. Galopoula Gemisti heißt dieses Festtagsgericht, bei dem herzhafte und süße Aromen durch Zimt und Piment zusammenfinden. Der Vogel gart langsam im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Galopoula Gemisti (Rezept)
Nationalgericht Griechenland
Nationalgericht Griechenland: Spanakorizo (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Spanakorizo (Rezept) Reis und frischer Spinat kochen hier zusammen zu einem einfachen vegetarischen Gericht, das in Griechenland oft als Hauptmahlzeit auf den Tisch kommt. Der Reis zieht zuerst in Brühe gar, bevor Spinat und Kräuter wie Minze oder Dill dazukommen und kurz zusammenfallen. Zitronensaft und etwas Schale geben dem Gericht am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Spanakorizo (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Arni me Kounoupidi (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Arni Me Kounoupidi (Rezept) Für einen Topf, der eineinhalb Stunden ruhig vor sich hin köchelt, braucht es keinen Sonntag, aber er passt gut dazu. Arni me Kounoupidi ist ein griechischer Schmortopf aus Lammfleisch und Blumenkohl, der mit Oregano und Thymian gewürzt wird. Das Fleisch gart langsam mit dem Gemüse in einem Sud aus Wasser oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Arni me Kounoupidi (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Aginares (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Aginares (Rezept) Artischocken werden hier zunächst geputzt und weichgekocht, bevor sie mit Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern angemacht werden. In Griechenland ist Aginares eine einfache, oft alltägliche Zubereitung dieses Gemüses. Petersilie, Dill oder Minze bestimmen den Kräutergeschmack. Der größte Zeitaufwand liegt im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Aginares (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Glyka tou koutaliou (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Glyka Tou Koutaliou (Rezept) In griechischen Haushalten wird Besuchern oft ein kleiner Löffel Glyka tou Koutaliou zusammen mit einem Glas Wasser gereicht, noch bevor der Kaffee kommt. Dahinter steckt in Sirup eingekochtes Obst, meist Kirschen, Pfirsiche oder Feigen, manchmal mit gehackten Nüssen. Das Wort koutali bedeutet Löffel, denn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Glyka tou koutaliou (Rezept)