Nationalgericht Fiji: Seafood Chowder (Rezept) Eine Chowder ist im Kern eine sämige Suppe mit Kartoffeln, und diese fidschianische Version ersetzt die übliche Sahne durch Kokosmilch. Meeresfrüchte, Kartoffelwürfel und Kurkuma köcheln zusammen, bis die Kartoffeln gar und die Meeresfrüchte gerade durch sind. Frischer Koriander zum Schluss bringt etwas Frische in die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Seafood Chowder (Rezept)
Nationalgericht Fiji
Nationalgericht Fiji: Cassava Balls in Syrup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Cassava Balls In Syrup (Rezept) Kleine Bällchen aus Maniokmehl werden frittiert und ziehen anschließend in Zuckersirup, ein einfaches Dessert der fidschianischen Küche. Außen sind sie knusprig, innen bleiben sie weich und leicht klebrig. Kokosraspeln im Teig sorgen für zusätzliches Aroma. Tipp: Hier gibt es 317 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Cassava Balls in Syrup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Yam and Cassava Bake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Yam And Cassava Bake (Rezept) Yamswurzel und Maniok zählen zu den wichtigsten Sattmachern der pazifischen Inselküche und werden für diesen Auflauf zunächst weich gekocht und zerstampft. Eier und Kokosmilch binden die Masse, Zwiebel und Knoblauch geben Würze. Im Ofen bei 180 Grad braucht der Auflauf danach noch 30 bis 40 Minuten, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Yam and Cassava Bake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Curry Lentils with Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Curry Lentils With Coconut Rice (Rezept) Linsen liefern in diesem Curry das Eiweiß, das sonst oft von Fleisch kommt, und werden zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer angeschwitzt, bevor Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma dazukommen. Kokosmilch und Wasser machen daraus eine sämige Sauce, die 20 bis 25 Minuten köchelt, während separat Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Curry Lentils with Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Coconut Rice (Rezept) Kokosreis besteht aus Jasminreis, der statt in reinem Wasser in einer Mischung aus Kokosmilch und Wasser gart. Zucker und eine Prise Salz runden den Geschmack ab, Kokosraspeln obendrauf sind optional. Als Beilage passt er zu Fischgerichten, als vegane Hauptspeise reicht er auch allein. Von der ersten Zutat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut Rice (Rezept)