Nationalgericht England: Shropshire Fidget Pie (Rezept) Aus der Grafschaft Shropshire stammt diese Pastete aus magerem Fleisch, Äpfeln und Kräutern in einer Hülle aus Blätterteig. Ursprünglich wanderte die Fidget Pie als Verpflegung für Feldarbeiter mit aufs Feld, die Süße der Äpfel sollte das Fleisch strecken und Energie liefern. Herausgekommen ist eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Shropshire Fidget Pie (Rezept)
Nationalgericht England
Nationalgericht England: Watercress Soup (Rezept)
Nationalgericht England: Watercress Soup (Rezept) Brunnenkresse bringt eine feine Schärfe in diese cremige Suppe, die mit Kartoffel und Sahne abgerundet wird. Das Blattgemüse wächst wild an Bachläufen und wird in England seit Langem für Suppen genutzt. Fertig ist die Watercress Soup in etwa 20 Minuten, was sie zu einer schnellen Vorspeise macht. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Watercress Soup (Rezept)
Nationalgericht England: Custard (Rezept)
Nationalgericht England: Custard (Rezept) Was in Frankreich als crème anglaise bekannt ist, heißt in England schlicht Custard, eine dünnflüssige, leicht gebundene Vanillesauce aus Eigelb, Milch und Zucker. Sie kommt ohne große Technik aus, verlangt aber Geduld beim Erhitzen, damit das Eigelb nicht gerinnt. Serviert wird sie warm oder kalt zu Puddings, Kuchen oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Custard (Rezept)
Nationalgericht England: Winter Pudding Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Winter Pudding Pie (Rezept) Wenn es draußen kalt wird, kommt in England oft eine gebackene Tarte mit Trockenfrüchten und Gewürzen auf den Tisch, der Winter Pudding Pie. Rosinen und andere Trockenfrüchte ziehen in Zimt und Muskat ein, bevor sie zwischen zwei Schichten Mürbeteig landen. Serviert wird die Tarte warm mit Vanillesoße, die die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Winter Pudding Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Carrot and Coriander Soup (Rezept)
Nationalgericht England: Carrot And Coriander Soup (Rezept) Carrot and Coriander Soup verbindet die Süße gegarter Karotten mit der frischen Schärfe von Koriander. Kreuzkümmel gibt der Suppe zusätzliche Würze. In der britischen Küche ist sie ein verbreitetes Gericht für kalte Monate. Nach dem Pürieren wird sie glatt und cremig, ganz ohne Sahne. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Carrot and Coriander Soup (Rezept)