Nationalgericht England: Toad In The Hole (Rezept) Der Name Toad in the Hole verspricht mehr, als das Gericht hält, denn Kröten kommen darin nicht vor. Gemeint sind Würstchen, die in flüssigem Yorkshire-Pudding-Teig aus Mehl, Ei und Milch gebacken werden, bis der Teig um sie herum aufgeht. Aus dem Ofen kommt eine goldbraune, luftige Masse mit den Würstchen wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Toad in the Hole (Rezept)
Nationalgericht England
Nationalgericht England: Cornish Saffron Cake (Rezept)
Nationalgericht England: Cornish Saffron Cake (Rezept) Der Cornish Saffron Cake stammt aus Cornwall, wo Safran seit dem Mittelalter über den Zinnhandel ins Land kam und in der örtlichen Backtradition hängen blieb. Der Kuchen ist gelb gefärbt und würzig-blumig im Geschmack, mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten im Teig. Serviert wird er in dünnen Scheiben, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Cornish Saffron Cake (Rezept)
Nationalgericht England: Marmite Soldiers (Rezept)
Nationalgericht England: Marmite Soldiers (Rezept) Marmite Soldiers sind geröstete Brotstreifen mit Marmite bestrichen, gedacht zum Eintunken in weichgekochte Eier. Der salzig-herbe Hefeextrakt ist in Großbritannien eine Geschmackssache, die man liebt oder meidet, dazwischen gibt es wenig. Zum Frühstück gehören sie in vielen englischen Haushalten seit Generationen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Marmite Soldiers (Rezept)
Nationalgericht England: Potato Scones (Rezept)
Nationalgericht England: Potato Scones (Rezept) Gekochte Kartoffeln stecken in diesem Teig anstelle eines Großteils des Mehls, was den Scones ihre weiche, fast schon fluffige Textur gibt. Statt im Ofen werden sie in der Pfanne gebacken, wie ein herzhafter Pfannkuchen. Zum Frühstück oder als Snack werden sie meist mit Butter oder einem herzhaften Aufstrich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Potato Scones (Rezept)
Nationalgericht England: Corned Beef Hash (Rezept)
Nationalgericht England: Corned Beef Hash (Rezept) Zum Frühstück oder Brunch gehört in England oft Corned Beef Hash, eine Pfanne aus gebratenem Corned Beef, Kartoffeln und Zwiebeln. Die Kartoffeln werden vorgekocht, dann zusammen mit angebratenen Zwiebeln und dem Corned Beef in der Pfanne knusprig gebraten. Ein Spiegelei obendrauf macht daraus ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Corned Beef Hash (Rezept)