Nationalgericht England: Custard (Rezept) Was in Frankreich als crème anglaise bekannt ist, heißt in England schlicht Custard, eine dünnflüssige, leicht gebundene Vanillesauce aus Eigelb, Milch und Zucker. Sie kommt ohne große Technik aus, verlangt aber Geduld beim Erhitzen, damit das Eigelb nicht gerinnt. Serviert wird sie warm oder kalt zu Puddings, Kuchen oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Custard (Rezept)