Nationalgericht Ägypten: Feseekh Sandwich (Rezept) Feseekh ist gesalzener, fermentierter Fisch, meist Sardine oder Meeräsche, mit einem Geruch, der Neulinge oft überrascht. In dünnem Brot kombiniert mit roher Zwiebel, Zitrone und frischen Kräutern wird er zum Sandwich, das in Ägypten traditionell rund um das Frühlingsfest Sham el-Nessim gegessen wird. Der Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Feseekh Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Ägypten
Nationalgericht Ägypten: Halabessa (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Halabessa (Rezept) Halabessa ist ein warmer Kichererbsensnack, den Straßenhändler in Kairo besonders in den kühleren Monaten aus großen Kesseln in Becher füllen. Kichererbsen ziehen dafür in einer mit Kreuzkümmel gewürzten Brühe, bis sie weich sind, und werden zusammen mit der Brühe gegessen statt abgegossen. Zitronensaft und ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Halabessa (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Samak Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Samak Meshwi (Rezept) Samak Meshwi ist gegrillter Fisch, mariniert in Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel, bevor er über offener Flamme gart. Fünf bis sieben Minuten pro Seite reichen, damit Dorade oder Wolfsbarsch gar, aber saftig bleiben. Serviert wird der Fisch mit würzigem Reis oder Fladenbrot und frischen Kräutern. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Samak Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Atayef Asafiri (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Atayef Asafiri (Rezept)Entdecken Sie das süße Geheimnis Ägyptens: Atayef Asafiri! Diese gefüllten Pfannkuchen sind ein beliebtes Dessert, besonders während des Ramadan. Der zarte Teig wird mit einer süßen Mischung aus Nüssen, Datteln oder Käse gefüllt und dann knusprig gebraten oder gebacken. Mit etwas Sirup serviert, sind sie der perfekte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Atayef Asafiri (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kebda Mahshiya (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kebda Mahshiya (Rezept) Diese gefüllte Leber vereint zarte Rinderleber mit würzigem Reis und frischen Kräutern, die zusammen eine harmonische Geschmacksexplosion ergeben. Traditionell als festliches Gericht serviert, ist Kebda Mahshiya ein Genuss und ein Stück ägyptischer Kultur auf dem Teller. Tipp: Entdecken Sie auch 305 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kebda Mahshiya (Rezept)