Rosinen und Mandeln bringen bei Moammar Rice eine süße Note in ein sonst herzhaftes Reisgericht mit Lamm oder Hähnchen. Zimt und Kreuzkümmel liegen geschmacklich nah beieinander und verstärken diesen Eindruck von warmen Gewürzen. Nach dem Köcheln braucht der Reis noch zehn Minuten Ruhe, bevor er aufgelockert und mit gerösteten Mandeln bestreut serviert wird. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Moammar Rice (Rezept)
Egyptian National Dish
Nationalgericht Ägypten: Baked Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Baked Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln aus dem Ofen sind in Ägypten eine schlichte Beilage, die mit Paprika und Kreuzkümmel gewürzt wird. Beim Backen konzentriert sich die natürliche Süße der Knollen, während die Gewürze für eine herzhafte Gegennote sorgen. Olivenöl macht die Stücke außen leicht knusprig, innen bleiben sie weich. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Baked Sweet Potatoes (Rezept)