Nationalgericht Benin: Hankpete (Rezept) Hankpete ist gedämpftes Maismehl aus Benin, das mit Salz und etwas Öl angerührt wird und dann eine halbe Stunde im Dampf gart, bis eine feste, kompakte Masse entsteht. Dazu kommen angebratenes Gemüse und Gewürze wie Paprika, Pfeffer oder Chili nach Geschmack. Der Dampfgarer übernimmt dabei den größten Teil der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Hankpete (Rezept)