Nationalgericht Bolivien: Jayacucho (Rezept) Quinoa bildet bei Jayacucho die Basis, ergänzt um Paprika, Tomate, Zwiebel und Knoblauch, die zusammen eine würzige Gemüsemischung ergeben. Die Körner werden vor dem Kochen eingeweicht, das macht sie milder im Geschmack. Nach kurzem Anbraten des Gemüses zieht die Quinoa im selben Topf gar. In etwa einer halben Stunde ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Jayacucho (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Ecuador: Seco de pollo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Seco De Pollo (Rezept) Zwiebel, Tomaten und ein Schuss Bier bilden die Basis der Sauce, in der das Hühnchen bei Seco de Pollo langsam weich schmort. Reichlich frischer Koriander sorgt für die charakteristische grüne Note. Nach etwa einer Stunde ist das Fleisch so zart, dass es fast vom Knochen fällt. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Seco de pollo (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Sikkam Paa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Sikkam Paa (Rezept) Sikkam Paa bringt eingeweichtes Schweinefleisch und würzigen Senfkohl zusammen und lässt beides lange gemeinsam schmoren. Kurkuma und grüne Chilis geben Farbe und Schärfe, während das Fleisch über eine Stunde weich wird. Serviert wird das Gericht warm, meist als Hauptmahlzeit. Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Sikkam Paa (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Al Madrooba (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Al Madrooba (Rezept) An der Küste der Vereinigten Arabischen Emirate ist Fisch oft die naheliegendste Zutat für ein Reisgericht, und Al Madrooba ist ein gutes Beispiel dafür. Zarter weißer Fisch gart zusammen mit Basmatireis und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander in einem Topf. Zwiebeln und Knoblauch bilden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Al Madrooba (Rezept)
Nationalgericht Benin: Kpanman (Rezept)
Nationalgericht Benin: Kpanman (Rezept) Kpanman vereint Rind- oder Hühnerfleisch mit Blattgemüse wie Spinat, gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili nach Geschmack. Vom Anbraten der Zwiebeln bis zum servierfertigen Eintopf vergehen etwa 40 Minuten, dabei entsteht durch das zugegebene Wasser eine sämige Konsistenz. In Benin kommt das Gericht häufig bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Kpanman (Rezept)