Nationalgericht Komoren: Pilau (Rezept) Pilau stammt ursprünglich aus dem persischen Raum und hat sich von dort über den Indischen Ozean bis zu den Komoren verbreitet, wo es heute als Nationalgericht gilt. Reis, Fleisch und Gemüse werden nacheinander in derselben Pfanne angebraten, bevor Wasser oder Brühe dazukommt und alles gemeinsam gart. Kreuzkümmel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Pilau (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Jerk Chicken (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Jerk Chicken (Rezept) Jerk Chicken lebt von der Marinade, einer scharfen Mischung aus Piment, Chili und Gewürzen, die dem Hühnchen mindestens zwei Stunden Zeit zum Einziehen braucht. Limettensaft, Knoblauch und Ingwer kommen dazu, bevor das Fleisch auf den Grill oder in den Ofen wandert. Nach 25 bis 30 Minuten bei hoher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Jerk Chicken (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Mëllesch (Rezept)
Kartoffeln, Zwiebeln und durchwachsener Speck, gemeinsam in der Pfanne gebraten, ergeben Mëllesch, ein deftiges Gericht aus der luxemburgischen Landküche. Die Kartoffeln werden zunächst gekocht, dann mit angebratenen Zwiebeln und Speck vermengt und nochmals kurz durchgeschwenkt. Viel mehr braucht es nicht für dieses Gericht. Serviert wird es meist heiß … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Mëllesch (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Mixed Grill Platter (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Mixed Grill Platter (Rezept) Die Mixed Grill Platter aus Bahrain bringt Hähnchen, Lamm und Rind gemeinsam auf den Grill, mariniert in Joghurt, Olivenöl, Kreuzkümmel und Zimt. Serviert wird sie mit gegrilltem Gemüse und Fladenbrot, gedacht für mehrere Personen am Tisch. Jede Fleischsorte bringt eine eigene Textur mit, vom zarten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Mixed Grill Platter (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Kabsah (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Kabsah (Rezept) Kabsah ist das Nationalgericht Saudi-Arabiens, ein Topf aus Basmatireis, geschmortem Lamm oder Huhn und einer kräftigen Gewürzmischung aus Zimt, Kardamom und Kabsah-Gewürz. Das Fleisch zieht zuerst im eigenen Sud gar, bevor der Reis im selben Topf die Aromen aufnimmt. Am Ende ist der Reis dunkel getönt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Kabsah (Rezept)