Nationalgericht Dominikanische Republik: Habichuelas Guisadas (Rezept) Zu fast jedem Mittagessen in der Dominikanischen Republik gehören geschmorte Bohnen, meist neben Reis und einem Stück Fleisch oder Fisch. Habichuelas Guisadas entstehen aus Bohnen, die mit angebratener Zwiebel, Paprika und Knoblauch sowie Kreuzkümmel und Oregano eine kurze Zeit köcheln. Die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Habichuelas Guisadas (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Belgien: Chicons au Gratin (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Chicons Au Gratin (Rezept) Chicons au Gratin ist überbackener Chicorée, umwickelt mit Schinken und getränkt in einer Käse-Sahne-Sauce. Der leicht bittere Chicorée wird zuerst blanchiert, bevor er in eine cremige Béchamel mit Schinken und Gruyère wandert und im Ofen goldbraun überbackt wird. In Belgien ist das Gericht an kühlen Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Chicons au Gratin (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Krvavice (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Krvavice (Rezept) Krvavice sind bosnische Blutwürste aus einer Mischung von Schweinefleisch, Reis und Schweineblut, die in Naturdärme gefüllt und gegart werden. Fleisch, Zwiebel und Knoblauch werden zunächst angebraten, dann kommen vorgegarter Reis und Blut dazu, gewürzt mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Gefüllt in Därme garen die Würste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Krvavice (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Jagnjetina ispod sača (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Jagnjetina Ispod Sača (Rezept) Unter der glühenden Glocke des sač, eines traditionellen montenegrinischen Erdofens, gart Lammfleisch mit Kartoffeln und Gemüse mehrere Stunden lang vor sich hin. Jagnjetina ispod sača ist genau dieses Schmorgericht, bei dem die Hitze von allen Seiten gleichmäßig einwirkt. Ohne sač lässt es sich auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Jagnjetina ispod sača (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Pepper Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Pepper Shrimp (Rezept) Pepper Shrimp bringt geschälte Garnelen mit Limettensaft, frischen Kräutern und scharfer Paprika zusammen, kurz mariniert und dann in der Pfanne fertig gegart. Das Gericht kommt aus Antigua und Barbuda, wo es als Vorspeise genauso häufig auf den Tisch kommt wie als Hauptgericht. Von der Marinade bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Pepper Shrimp (Rezept)