Nationalgericht Turks Und Caicos: Grilled Lobster (Rezept) Auf Turks und Caicos kommt Lobster meist ganz einfach vom Grill, mariniert mit Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch und Paprika. Die halbierten Hummer ziehen etwa 30 Minuten in der Marinade, bevor sie mit der Schnittfläche nach unten auf den heißen Grill kommen. Nach fünf bis sieben Minuten pro Seite ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Grilled Lobster (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Bosnien: Popara (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Popara (Rezept) Popara ist die einfachste Form eines bosnischen Resteessens, gemacht aus altem Brot, Wasser und etwas Käse. Das Brot köchelt kurz in Wasser oder Brühe, bis es fast die ganze Flüssigkeit aufgesogen hat, dann kommen zerbröselter Feta oder Hauskäse und frische Kräuter dazu. Salz, Pfeffer und ein Schuss Öl oder Butter runden ab. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Popara (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Bansh (Rezept)
Bansh sind winzige mongolische Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und kaum größer als eine Münze. Der einfache Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt, in kleine Kreise geschnitten und um eine Prise Fleischfüllung geschlossen. Gedämpft oder in der Pfanne gebraten, sind sie in wenigen Minuten gar. Zum Neujahrsfest Tsagaan Sar kommen sie oft zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Bansh (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Achu (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Achu (Rezept) Yamswurzel und eine würzige Erdnusssauce bilden das Grundgerüst von Achu, einem Gericht aus Kamerun, das bei Familienfeiern häufig aufgetischt wird. Die Wurzel wird weich gekocht und anschließend zu einer glatten Masse gestampft, ähnlich wie Kartoffelpüree. Die Sauce aus gerösteten Erdnüssen, Zwiebel, Knoblauch und Palmöl kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Achu (Rezept)
Nationalgericht Kongo: Mbika (Rezept)
-300x300.jpg)
Mbika baut auf gemahlenen Melonenkernen auf, die man in Westafrika unter dem Namen Egusi kennt und die der Sauce ihre sämige, leicht nussige Konsistenz geben. Dazu kommen Blattgemüse, meist Maniokblätter, sowie Tomaten, Zwiebel und reichlich Palmöl. Im Kongo landet die Sauce klassisch über Reis oder Fufu auf dem Teller. Von der Vorbereitung bis zur fertigen Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kongo: Mbika (Rezept)