Diese Speise vereint die Aromen von Mais, Bohnen und verschiedenen Gemüsesorten zu einem herzhaften Eintopf, der nährt und die Seele Ugandas widerspiegelt. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus Uganda. Vorstellung Ekitobero Das Ekitobero ist ein charakteristisches nationales Gericht Ugandas, das tief in der traditionellen Küche verwurzelt ist. Diese … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Ekitobero (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Komoren: Riz au coco (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Riz Au Coco (Rezept) Reis, in Kokosmilch statt in Wasser gegart, ergibt auf den Komoren die Beilage Riz au Coco. Die Milch macht die Körner cremig und leicht süßlich, ohne dass zusätzlicher Zucker nötig wäre. Serviert wird er zu gegrilltem Fisch oder als einfache vegetarische Hauptspeise. Tipp: Hier gibt es 49 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Riz au coco (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Grilled Peri-Peri Prawns (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Grilled Peri-Peri Prawns (Rezept) Peri-Peri ist eine scharfe Gewürzmischung aus Chili und weiteren Zutaten, die in Namibia gern für Garnelen vom Grill verwendet wird. Die Garnelen werden mit Zitronensaft, Knoblauch und Paprika mariniert und dann nur wenige Minuten gegrillt. Das Gericht braucht kaum Vorbereitung und eignet sich gut für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Grilled Peri-Peri Prawns (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Samak Mashwi (Rezept) An der jordanischen Rotmeerküste bei Akaba landet häufig gegrillter Fisch auf dem Teller, Samak Mashwi genannt. Der Fisch zieht vor dem Grillen mindestens eine Stunde in Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika. Auf dem Grill braucht er nur 5 bis 7 Minuten pro Seite. Frische Kräuter zum Schluss halten das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mutton Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mutton Curry (Rezept) Mutton Curry ist Sri Lankas Antwort auf ein deftiges Currygericht, Lammfleisch, langsam mit Kurkuma, Koriander und einer Zimtstange in Kokosmilch geschmort. Nach anderthalb Stunden auf kleiner Flamme ist das Fleisch mürbe und die Sauce dickflüssig und dunkelgelb. Gegessen wird es klassisch mit Reis, der die kräftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mutton Curry (Rezept)