Nationalgericht Botsuana: Maize Meal Porridge (Rezept) Drei Zutaten reichen für dieses Maismehlgericht aus Botsuana, das in Südafrika als Pap oder Mielie Pap bekannt ist. Maismehl wird langsam in kochendes Salzwasser eingerührt und rund 15 Minuten geköchelt, bis ein fester, aber cremiger Brei entsteht. Als Grundnahrungsmittel dient es meist als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Maize Meal Porridge (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Weißrussland: Nalisniki (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Nalisniki (Rezept) In Weißrussland werden aus einem einfachen Teig aus Mehl, Eiern und Milch hauchdünne Pfannkuchen gebacken, die erst nach dem Backen ihre Füllung bekommen. Nalisniki heißt dieses Gericht, das je nach Füllung als süßes Frühstück oder herzhafte Hauptmahlzeit auf den Tisch kommt. Der Teig braucht nur eine kurze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Nalisniki (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Goulash (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Goulash (Rezept) In Usbekistan bezeichnet Goulash einen deftigen Rindfleischeintopf mit Paprika, Kartoffeln und Tomatenmark, der über anderthalb Stunden langsam schmort. Zwiebel und Fleisch werden zuerst kräftig angebraten, danach kommen Paprika, Tomatenmark und Brühe dazu. Kartoffeln werden erst in der letzten halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Goulash (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Xerém (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Xerém (Rezept) Xerém erinnert in seiner Konsistenz an Polenta, wird aber aus Maismehl und Bohnen zubereitet und ist eines der Alltagsgerichte auf den Kapverden. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann kommen gekochte Bohnen, Brühe und zum Schluss das Maismehl unter ständigem Rühren dazu. Nach kurzer Kochzeit entsteht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Xerém (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Sambal Udang (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Sambal Udang (Rezept) Garnelen treffen bei Sambal Udang auf eine scharfe Sauce aus Chili, Knoblauch und Zwiebeln, die in wenigen Minuten in der Pfanne fertig ist. Limettensaft und eine Prise Zucker balancieren die Schärfe aus. Serviert wird das Ganze klassisch mit Reis, der die intensive Sauce auffängt. Insgesamt steht das Gericht in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Sambal Udang (Rezept)