Nationalgericht Mongolei: Tsuivan (Rezept) Tsuivan gilt als das Nationalgericht der Mongolei und vereint Fleisch, Nudeln und Gemüse in einem einzigen Topf. Rind- oder Lammfleisch wird angebraten, mit Brühe aufgegossen und eine gute halbe Stunde geschmort, bevor die Nudeln dazukommen. Insgesamt braucht das Gericht knapp eine Stunde. Serviert wird es meist bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Tsuivan (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Südafrika: Piri-Piri Chicken (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Piri-Piri Chicken (Rezept) Piri-Piri Chicken ist Südafrikas Antwort auf die scharfe Chili-Marinade, die aus dem portugiesischen Erbe des Landes stammt. Hähnchenbrustfilets ziehen mindestens zwei Stunden in einer Mischung aus Piri-Piri-Sauce, Knoblauch, Olivenöl und Zitrone, bevor sie auf den Grill kommen. Nach fünf bis sieben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Piri-Piri Chicken (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Tsatsa (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Tsatsa (Rezept) Tsatsa bringt gebratenes Fischfilet und eine warme Sauce aus Zwiebeln, Tomaten und Paprika zusammen. Für das bulgarische Gericht wird der Fisch zunächst in Zitrone mariniert und dann in einer Pfanne mit dem Gemüse fertiggegart. Serviert wird er meist mit frischem Brot und eingelegtem Gemüse. Das macht Tsatsa zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Tsatsa (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Gỏi tôm bưởi (Rezept)
Gỏi tôm bưởi bringt gegarte Garnelen, Pampelmusenstücke und Reisnudeln mit reichlich frischer Minze und Koriander zusammen, abgeschmeckt mit einem Dressing aus Fischsauce, Zucker und Limettensaft. Die Balance aus süß, sauer und salzig ist typisch für die vietnamesische Küche. Serviert wird der Salat kalt, meist als Vorspeise oder leichtes Mittagessen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Gỏi tôm bưởi (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xôi gấc (Rezept)
-300x300.jpg)
Die Gấc-Frucht, in Vietnam heimisch und außerhalb Südostasiens kaum bekannt, färbt Klebreis bei diesem Gericht kräftig rot, eine Farbe, die dort mit Glück verbunden wird. Der Reis wird zweimal gedämpft, einmal pur und ein zweites Mal mit der Gấc-Paste und Kokosmilch vermengt. Zu Hochzeiten und dem Neujahrsfest Tết gehört das Gericht fest dazu. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xôi gấc (Rezept)