Nationalgericht Luxemburg: Rulladen (Rezept) Rulladen sind luxemburgische Rinderrouladen, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Senf und in Rinderbrühe geschmort. Nach dem Anbraten köcheln sie eineinhalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze, bis das Fleisch mürbe ist. Serviert werden sie in Scheiben geschnitten mit der eigenen Sauce, oft zu Feiertagen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Rulladen (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Kroatien: Rižoto s Plodovima Mora (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Rižoto S Plodovima Mora (Rezept) An der kroatischen Adriaküste landet Reis fast automatisch neben Meeresfrüchten im Topf, und genau daraus entsteht Rižoto s Plodovima Mora. Garnelen, Tintenfisch und Muscheln geben dem Risotto seinen salzigen, leicht süßlichen Grundton, während Weißwein und Zitrone für Frische sorgen. Der Reis wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Rižoto s Plodovima Mora (Rezept)
Nationalgericht Indien: Veg Kolhapuri (Rezept)
Nationalgericht Indien: Veg Kolhapuri (Rezept) Kolhapur in Maharashtra ist bekannt für scharfes Essen, und Veg Kolhapuri trägt diesen Ruf zu Recht. Gemischtes Gemüse wie Karotten, Erbsen und Bohnen köchelt in einer Sauce aus pürierten Tomaten, Zwiebeln und einer kräftigen Gewürzmischung aus Koriander- und Chilipulver. Serviert wird es mit Naan oder Reis, die die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Veg Kolhapuri (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Salpicón (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Salpicón (Rezept) Ein Fleischsalat, mehr ist Salpicón zunächst nicht, gekochtes Rind- oder Hühnerfleisch, klein gezupft und mit Gemüse und Limettensaft vermengt. In Costa Rica wird er kalt gegessen, oft in warme Tortillas gefüllt oder einfach mit Reis serviert. Das Kochen des Fleisches braucht die meiste Zeit, der Rest ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Salpicón (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Khatta Meetha Pulao (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Khatta Meetha Pulao (Rezept) Getrocknete Aprikosen, Rosinen und frische Ananas kommen bei Khatta Meetha Pulao zusammen mit Basmati-Reis und einer milden Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma. Das Ergebnis ist ein süß-saurer Reis, der in Pakistan zu festlichen Anlässen auf den Tisch kommt. Zubereitet ist er in etwa einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Khatta Meetha Pulao (Rezept)