Nationalgericht Guinea: Attiéké Avec Poisson Grillé (Rezept) Am westafrikanischen Golf von Guinea kommt Fisch selten ohne Attiéké auf den Tisch, den leicht säuerlichen Grieß aus fermentiertem Maniok. Für dieses Gericht wird der Fisch mariniert und auf dem Grill gegart, während der Attiéké nebenher nach Packungsanweisung zubereitet wird. Frische Tomaten, Zwiebeln und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Attiéké avec Poisson Grillé (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Belgien: Balletjes in Tomatensaus (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Balletjes In Tomatensaus (Rezept) Hackfleisch, Ei und Semmelbrösel werden bei Balletjes in Tomatensaus zu kleinen Bällchen geformt und in einer einfachen Tomatensauce fertig gegart. Eine Prise Zucker rundet die Säure der Tomaten ab. In Belgien ist das Gericht ein alltagstaugliches Hausmannskostrezept. Tipp: Hier gibt es 76 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Balletjes in Tomatensaus (Rezept)
Nationalgericht Indien: Veg Manchurian (Rezept)
Nationalgericht Indien: Veg Manchurian (Rezept) Veg Manchurian hat mit der chinesischen Küche vor allem den Namen gemein, entstanden ist es an indischen Straßenständen als Antwort auf den Hunger nach etwas Scharfem und Frittiertem. Gemüsebällchen aus Karotten, Bohnen und Blumenkohl werden knusprig ausgebacken und danach in einer Soße aus Sojasauce, Ingwer und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Veg Manchurian (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Hamam Mahshi (Rezept)
Hamam Mahshi ist gefüllte Taube, in Ägypten ein Gericht für besondere Tage. Die Taube wird mit einer Mischung aus vorgekochtem Reis, Zwiebeln, Zimt und Kreuzkümmel gefüllt und dann im Topf geschmort. Nach etwa einer Stunde bei mittlerer Hitze ist das Fleisch zart und der Reis vollständig gegart. Frische Petersilie oder Minze rundet das Gericht beim Anrichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Hamam Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Italien: Bollito Misto (Rezept)
Nationalgericht Italien: Bollito Misto (Rezept) Bollito Misto vereint mehrere Fleischsorten in einem Topf. Rind, Kalb und Geflügel ziehen gemeinsam stundenlang in einem Sud aus Gemüse und Lorbeer, bis sie butterzart sind. Serviert wird das Fleisch in Scheiben, dazu reicht man Saucen wie die grüne Salsa Verde. In Norditalien ist das ein Gericht für den großen Anlass, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Bollito Misto (Rezept)