Nationalgericht Frankreich: Tourte Lorraine (Rezept) Die Tourte Lorraine geht auf Rezepte aus dem 16. Jahrhundert zurück und ist im Kern eine mit Mürbeteig gebackene Quiche aus Speck, Ei und Sahne. In Lothringen isst man sie warm zum Mittagessen oder in Stücken kalt zwischendurch, beides funktioniert. Der Speck wird vor dem Backen kurz angebraten, damit er nicht zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tourte Lorraine (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Ecuador: Langostinos al ajillo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Langostinos Al Ajillo (Rezept) Langostinos al Ajillo sind Garnelen, die kurz und scharf in Knoblauchöl gebraten werden, mehr braucht dieses Gericht eigentlich nicht. Paprikapulver und Limettensaft geben der einfachen Zubereitung Farbe und Säure. In wenigen Minuten sind die Garnelen gar, länger sollten sie auch nicht in der Pfanne bleiben. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Langostinos al ajillo (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bamia Bel Lahm (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bamia Bel Lahm (Rezept)Bamia Bel Lahm – ein ägyptisches Nationalgericht, das zartes Lamm und frische Okra in einer würzigen Tomatensauce vereint. Dieses authentische Rezept entführt Sie in die faszinierende Welt der ägyptischen Küche und bietet eine Geschmacksreise, die Kultur und Genuss perfekt verbindet. Probieren Sie es aus und lassen Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Bamia Bel Lahm (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bife à Marrare (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bife à Marrare (Rezept) Bife à Marrare trägt den Namen eines Lokals in Lissabon, in dem im 19. Jahrhundert Schriftsteller wie Eça de Queiroz verkehrten und wo dieses Steakgericht seinen Ruf begründete. Rindersteaks ziehen in einer Marinade aus Knoblauch, Essig und Paprika, bevor sie scharf angebraten werden. Kurzes Ruhen nach dem Braten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bife à Marrare (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kamounia (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kamounia (Rezept) Der Name Kamounia leitet sich vom arabischen Wort für Kreuzkümmel ab, und tatsächlich ist dieses Gewürz hier kaum zu überriechen. Rindfleisch schmort mit Zwiebeln, Knoblauch, gemahlenem Koriandersamen und reichlich Kreuzkümmel in Wasser oder Brühe, bis es nach anderthalb Stunden butterzart ist. Die Sauce wird dabei dunkel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kamounia (Rezept)