Nationalgericht Simbabwe: Fish Curry (Rezept) Fish Curry aus Simbabwe setzt auf Süßwasserfisch wie Tilapia, der in einer Sauce aus Tomaten, Kokosmilch und Currypulver gart. Ingwer und Knoblauch geben der Sauce Schärfe, Kreuzkümmel eine erdige Note. Fisch aus den Seen und Flüssen des Landes, etwa dem Kariba-See, bildet die Grundlage vieler Gerichte im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Fish curry (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Bahrain: Al-Tabeekh (Rezept)
Al-Tabeekh ist ein Eintopf aus Rind- oder Lammfleisch mit Karotten, Paprika und Kartoffeln, geschmort in einer Sauce aus Tomatenmark, Kreuzkümmel und Zimt. Das Fleisch braucht die meiste Zeit, gut anderthalb Stunden köchelt es, bis es zart auseinanderfällt. Gemüse und Gewürze kommen erst nach dem Anbraten des Fleisches dazu. Frische Kräuter zum Schluss lockern die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Tabeekh (Rezept)
Nationalgericht Kongo: Poulet Moambé (Rezept)
Nationalgericht Kongo: Poulet Moambé (Rezept) Poulet Moambé schmort Hähnchen in einer Sauce aus gerösteten Erdnüssen und Tomaten, gewürzt mit Paprikapulver und etwas Chili. Nach dem Anbraten kommt Wasser oder Brühe dazu, bevor die gehackten Erdnüsse die Sauce eindicken und ihr die charakteristische nussige Note geben. Etwa 30 Minuten köchelt das Hähnchen darin, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kongo: Poulet Moambé (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Fiskgratäng (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Fiskgratäng (Rezept) Fiskgratäng ist im Grunde ein Fischauflauf, Fischfilet in einer Béchamel-ähnlichen Sauce aus Butter, Mehl und Sahne, mit Dill gewürzt und im Ofen überbacken. Wer mag, streut vor dem Backen geriebenen Käse über die Form für eine krossere Oberfläche. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad ist der Fisch gar und die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Fiskgratäng (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Hete Bliksem (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Hete Bliksem (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht der Niederlande: Hete Bliksem! Dieses traditionelle Gericht vereint die herzhaften Aromen von Kartoffeln, Äpfeln und Zwiebeln zu einer wärmenden, rustikalen Speise. Ideal für kalte Tage, bietet Hete Bliksem eine perfekte Mischung aus süßen und salzigen Noten. Erleben Sie den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Hete Bliksem (Rezept)