Nationalgericht Kongo: Poulet Moambé (Rezept) Poulet Moambé schmort Hähnchen in einer Sauce aus gerösteten Erdnüssen und Tomaten, gewürzt mit Paprikapulver und etwas Chili. Nach dem Anbraten kommt Wasser oder Brühe dazu, bevor die gehackten Erdnüsse die Sauce eindicken und ihr die charakteristische nussige Note geben. Etwa 30 Minuten köchelt das Hähnchen darin, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kongo: Poulet Moambé (Rezept)