Nationalgericht Tuvalu: Banana Leaf-Wrapped Fish (Rezept) Bananenblätter übernehmen bei diesem Nationalgericht Tuvalus die Aufgabe von Alufolie, halten den Fisch beim Garen saftig und geben ein leichtes, grasiges Aroma ab. Thunfisch oder Schnapper wird mit Zwiebel, Knoblauch, Chili und Limette gefüllt, in die weich erhitzten Blätter gewickelt und gebunden. Gegart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Banana Leaf-Wrapped Fish (Rezept)
Banana Leaf-Wrapped Fish
Nationalgericht Salomonen: Banana Leaf Wrapped Fish (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Banana Leaf Wrapped Fish (Rezept) Fisch, in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, ist auf den Salomonen eine übliche Art, frischen Fang ohne viel Aufwand zuzubereiten. Die Filets werden mit Limette, Zwiebel, Knoblauch und Chili mariniert, dann im Blatt eingeschlagen und im Dampf gegart. Das Blatt hält den Fisch saftig und gibt ein leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Banana Leaf Wrapped Fish (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Banana Leaf-Wrapped Fish (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Banana Leaf-Wrapped Fish (Rezept) Der Fisch wird in diesem Gericht mariniert, in geröstete Bananenblätter gewickelt und darin gegart, ganz ohne Topf oder Pfanne. Limette, Ingwer, Chili und Fischsauce bilden die Marinade, die etwa 30 Minuten einziehen sollte. Auf dem Grill oder im Dampfgarer braucht der Fisch danach noch einmal 20 bis 30 Minuten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Banana Leaf-Wrapped Fish (Rezept)