Nationalgericht Ukraine: Rybka Pod Shuboi (Rezept) Zu Feiertagen kommt in der Ukraine oft Rybka Pod Shuboi auf den Tisch, ein Auflauf, der an die bekannte Heringssalat-Schube erinnert, nur warm serviert. Fischfilet liegt unter Schichten aus Zwiebeln, geraspelten Karotten und Roter Bete, die eine dicke Mayonnaisehaube abschließt. Im Ofen verschmelzen die Farben zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Rybka Pod Shuboi (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Vietnam: Heo Quay (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Heo Quay (Rezept) Für richtig knusprige Schweinehaut wird der Schweinebauch bei Heo Quay mehrfach eingeschnitten, mariniert und dann im Ofen gegart. Eine Mischung aus Fünf-Gewürze-Pulver, Knoblauch, Sojasauce, Salz und Zucker zieht vor dem Backen mindestens eine Stunde in das Fleisch ein. Nach dem Blanchieren und rund 30 bis 40 Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Heo Quay (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Curry Goat (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Curry Goat (Rezept) In Trinidad und Tobago landet Ziegenfleisch häufig im Curry, gewürzt mit einer karibischen Currymischung, Ingwer und scharfer Scotch-Bonnet-Chili. Kartoffeln und Kokosmilch machen die Sauce sämig und mildern die Schärfe etwas ab. Zwei Stunden Schmurgeln sorgen dafür, dass das Fleisch vom Knochen fällt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Curry Goat (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Yuca con Chicharrón (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Yuca Con Chicharrón (Rezept) Maniok, in Guatemala Yuca genannt, ist die Basis für Yuca con Chicharrón, kombiniert mit knusprig gebratenem Schweinefleisch. Die Wurzel kocht zwanzig bis dreißig Minuten weich, wird dann kurz angebraten, um eine goldene Kruste zu bekommen. Das Schweinefleisch brutzelt parallel in der Pfanne, bis es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Yuca con Chicharrón (Rezept)
Nationalgericht Malta: Zalzett tal-Qargħa (Rezept)
Nationalgericht Malta: Zalzett Tal-Qargħa (Rezept) Zalzett tal-Qargħa bringt gewürfelten Kürbis und gewürztes Hackfleisch in einer Pfanne zusammen, angereichert mit etwas Räucherfleisch. Paprika und Kreuzkümmel geben der Mischung Würze. Der Kürbis wird zunächst weich angebraten, bevor Fleisch und Gewürze dazukommen. Serviert wird das Gericht heiß, mit Brot oder einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Zalzett tal-Qargħa (Rezept)