Nationalgericht Serbien: Svinjska Krmenadla (Rezept) Svinjska krmenadla sind gegrillte Schweinerippchen, wie man sie auf dem gesamten Balkan bei Grillfesten findet, in Serbien mit einer Marinade aus Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Zitronensaft gewürzt. Vor dem Grillen zieht das Fleisch in dieser Marinade durch, danach braucht es pro Seite 15 bis 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Svinjska krmenadla (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Saudi-Arabien: Fahsa (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Fahsa (Rezept) Fahsa ist ein langsam geschmorter Eintopf aus Rind- oder Lammfleisch, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Chili. Zwei Stunden auf kleiner Flamme machen das Fleisch mürbe und die Brühe kräftig. Frischer Koriander zum Schluss bringt etwas Frische in das würzige Gericht. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Fahsa (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Patla Khichuri (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Patla Khichuri (Rezept) An Regentagen kocht man in Bangladesch gern etwas Warmes und Leichtes, meistens einen dünnflüssigen Reis-Linsen-Brei namens Patla Khichuri. Basmatireis und gelbe Linsen garen zusammen mit Kurkuma und Ingwer, bis eine weiche, fast suppige Konsistenz entsteht. Grüne Chilis geben Schärfe, lassen sich aber je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Patla Khichuri (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Fattat Betinjan (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Fattat Betinjan (Rezept) Fattat Betinjan ist die vegetarische Variante der jordanischen Fatte-Gerichte, geschichtet aus geröstetem Brot, gebratenen Auberginen und einer Knoblauch-Joghurt-Sauce. Ohne Fleisch ist es leichter als Fattet Makdous, aber genauso reichhaltig, weil die Auberginen viel Öl aufnehmen. Zubereitet ist es in etwa dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Fattat Betinjan (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Picadillo de Papa (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Picadillo De Papa (Rezept) Picadillo de Papa ist die einfachste der costa-ricanischen Picadillo-Varianten, gewürfelte Kartoffeln, Paprika und Karotte werden zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne gebraten. Mehr Zutaten braucht es nicht, Salz, Pfeffer und frischer Koriander reichen zum Würzen. Serviert wird es warm, als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Picadillo de Papa (Rezept)