Nationalgericht Syrien: Kebab Hindi (Rezept) Kebab Hindi kommt vom Grill, gewürfeltes Lamm oder Rind wird mindestens zwei Stunden mariniert, bevor es auf Spieße kommt. Kreuzkümmel, Paprika und Zimt geben dem Fleisch eine kräftige, leicht süßliche Würze. Serviert wird es klassisch mit Fladenbrot und frischen Kräutern. Für einen Grillabend mit mehreren Gästen lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kebab Hindi (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Vietnam: Bun Cha Tom (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Cha Tom (Rezept) Bun Cha Tom kombiniert zwei Eiweißquellen auf einmal: gegrillte Garnelen und kleine Schweinefleischbällchen, beide mit Fischsauce und Knoblauch mariniert. Beides brät in der Pfanne goldbraun, bevor es zusammen mit Reisnudeln und einer leichten Brühe serviert wird. Frische Kräuter und Gemüse wie Gurke und Karotte sorgen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bun Cha Tom (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Boiled Plantains with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Boiled Plantains With Coconut Cream (Rezept) Reife Kochbananen und warme Kokosmilch sind alles, was dieses einfache Gericht aus Tuvalu braucht. Die geschälten Bananen kochen zehn bis 15 Minuten in Wasser, bis sie weich sind, während die Kokosmilch nebenbei erwärmt wird. Übergossen und mit frischen Früchten garniert, kommt das Gericht warm auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Boiled Plantains with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Jerk Pork (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Jerk Pork (Rezept) Jerk Pork hat seinen Ursprung in Jamaika, wird aber auch auf Barbados gern zubereitet, wenn Schweinefleisch auf den Grill soll. Piment, Thymian, Knoblauch und Scotch Bonnet ergeben eine intensive Marinade, die dem Fleisch über Nacht Zeit zum Durchziehen braucht. Auf dem Grill entsteht dabei eine dunkle, würzige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Jerk Pork (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte korçe (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte Korçe (Rezept) Benannt nach der Stadt Korça im Südosten Albaniens, sind Qofte korçe würzige Fleischbällchen aus Hackfleisch, Kräutern und Gewürzen. Sie werden in der Pfanne goldbraun gebraten und dienen als Hauptgericht genauso wie als Snack zwischendurch. Petersilie oder Dill geben ihnen Frische, Paprika und Salz die Grundwürze. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qofte korçe (Rezept)