Nationalgericht Griechenland: Stifado Mit Kaninchen (Rezept) Stifado ist ein griechischer Schmortopf mit viel Zwiebeln, Rotwein und Gewürzen wie Zimt und Lorbeer, hier mit Kaninchen statt der sonst üblichen Rindfleischwürfel. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, bevor es zusammen mit den Zwiebeln in Rotwein und Gewürzen langsam weich schmort. Nach anderthalb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Stifado mit Kaninchen (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Uganda: Lusaniya (Rezept)
Lusaniya bringt Fleisch, meist Huhn oder Rind, mit frischem Gemüse in einer würzigen Sauce zusammen. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Kreuzkümmel und Paprika sorgen für die Würze, Gemüsebrühe macht die Sauce sämig. Karotten, Paprika und Zucchini geben Farbe und Biss. Nach etwa 20 Minuten Köcheln ist alles gar. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Lusaniya (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Yangnyeom Gejang (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Yangnyeom Gejang (Rezept) Yangnyeom Gejang ist rohe Krabbe, die in einer scharfen Marinade aus Sojasauce, Chilipaste, Knoblauch und Ingwer zieht, bis das Fleisch die Würze vollständig aufgenommen hat. Serviert wird sie kalt, direkt aus dem Kühlschrank, meist mit den Frühlingszwiebeln der Marinade als Garnitur. Wer rohe Krabbe noch nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Yangnyeom Gejang (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spaghetti Aglio e Olio (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spaghetti Aglio E Olio (Rezept) Wenn nachts der Kühlschrank leer ist, rettet in Italien oft Spaghetti Aglio e Olio den Abend. Das Gericht besteht nur aus Nudeln, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und einer Prise Chili, mehr braucht es nicht. Trotzdem schmeckt es kräftig und rund, weil der Knoblauch im heißen Öl seine Süße entfaltet. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spaghetti Aglio e Olio (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous bel Lham (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous Bel Lham (Rezept) In Algerien und weiten Teilen Nordafrikas ist Couscous mit Lamm, Karotten und Zucchini oft das Gericht des Freitags, wenn die Familie zusammenkommt. Kouskous bel Lham lässt das Fleisch mit Kreuzkümmel und Zimt langsam weich schmoren, während der Couscous separat mit heißer Brühe quillt. Serviert wird alles zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kouskous bel Lham (Rezept)