Nationalgericht Venezuela: Bollitos Pelones (Rezept) Bollitos Pelones bestehen wie ihre Verwandten aus Maisteig, werden aber nicht in Bananenblätter gewickelt, sondern direkt in kochendem Wasser gegart. Eine Füllung aus angebratenem Hackfleisch mit Paprika und Kreuzkümmel wandert in die Mitte des Teigballs, bevor dieser ins Wasser kommt. Nach etwa 20 Minuten steigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Bollitos Pelones (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Uruguay: Pastel de Atún (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel De Atún (Rezept) Aus der Dose wird hier ein vollwertiges Gericht. Pastel de Atún schichtet angebratenen Thunfisch mit Zwiebeln und Paprika zwischen zwei Bahnen Blätterteig. Nach einer halben Stunde im Ofen ist die Oberfläche glänzend goldbraun und der Teig knusprig. In Uruguay landet die Pastete als Snack für zwischendurch genauso wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pastel de Atún (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Lungauer Rahmkoch (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Lungauer Rahmkoch (Rezept) Im Lungau, einer Bergregion im Süden Salzburgs, kocht man Rind- oder Kalbfleisch in einer sämigen Rahmsauce, bis es zart ist. Zwiebeln und Knoblauch werden mitgeschmort, Mehl bindet die Sauce, frische Kräuter geben ihr Frische. Das Ergebnis ist ein mildes, sättigendes Schmorgericht für kalte Tage. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Lungauer Rahmkoch (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Sauce Arachide (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Sauce Arachide (Rezept) Erdnussbutter, mit Brühe verdünnt und mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gewürzt, ergibt die Basis für Sauce Arachide. Diese cremige Sauce aus der westafrikanischen Küche passt zu Fleisch, Fisch oder einfach zu Reis. In gut zwanzig Minuten ist sie fertig, ohne dass viel Technik nötig wäre. Wer es schärfer mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Sauce Arachide (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enchiladas Potosinas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enchiladas Potosinas (Rezept)Entdecken Sie die Enchiladas Potosinas, ein beliebtes Nationalgericht aus Mexiko! Diese herzhaften Tortillas sind gefüllt mit würziger Chilipaste und üppigen Zutaten, die Ihrer Geschmacksknospen zum Tanzen bringen. Serviert mit einer unwiderstehlichen Soße und frischen Beilagen, sind Enchiladas Potosinas der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Enchiladas Potosinas (Rezept)