Nationalgericht Mauretanien: Sauce Arachide (Rezept) Erdnussbutter, mit Brühe verdünnt und mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gewürzt, ergibt die Basis für Sauce Arachide. Diese cremige Sauce aus der westafrikanischen Küche passt zu Fleisch, Fisch oder einfach zu Reis. In gut zwanzig Minuten ist sie fertig, ohne dass viel Technik nötig wäre. Wer es schärfer mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Sauce Arachide (Rezept)
Sauce Arachide
Nationalgericht Mali: Sauce arachide (Rezept)
Nationalgericht Mali: Sauce Arachide (Rezept) Erdnussbutter bildet die Basis von Sauce Arachide, ergänzt um Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Tomaten. In Mali kommt die Sauce klassisch zu Reis, Couscous oder Gemüse. Aufgekocht in Brühe und am Ende mit der Erdnussbutter cremig gerührt, ist sie in gut zwanzig Minuten fertig. Wie dick sie wird, hängt allein von der Menge … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Sauce arachide (Rezept)