Nationalgericht Slowenien: Sirova Potica (Rezept) Eine Rolle aus Hefeteig, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Quark, Vanillezucker und Zimt, ist der Kern von Sirova potica. Der Teig braucht eine Stunde zum Gehen, danach wird er dünn ausgerollt und mit der Käsefüllung bestrichen. Aufgerollt und gebacken entsteht daraus ein saftiges Gebäck mit weicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Sirova potica (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Uruguay: Torta Marmolada (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta Marmolada (Rezept) Die Torta Marmolada ist ein Rührkuchen, bei dem heller Vanilleteig und dunkler Kakaoteig abwechselnd in die Form gegeben und mit einer Gabel verzogen werden, sodass ein Marmormuster entsteht. Butter, Zucker, Eier und Mehl bilden die Basis, geteilt und mit Kakao beziehungsweise Vanille aromatisiert. Gebacken wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta Marmolada (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Makroud (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Makroud (Rezept) Datteln, zu einer Rolle geformt und in Grießteig gehüllt, sind der Kern von Makroud, einem der bekanntesten Gebäckstücke Algeriens. Der Teig wird um die Füllung gelegt, in Rauten geschnitten und in Öl ausgebacken. Nach dem Frittieren kommt jedes Stück kurz in Honig, bevor es abkühlt. So entsteht ein dichtes, süßes Gebäck, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Makroud (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Sütlaç (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Sütlaç (Rezept) Sütlaç ist türkischer Milchreis, langsam in gezuckerter Milch mit einer Vanilleschote gekocht, bis er sämig und cremig wird. Der gewaschene Reis zieht in der Milch etwa 25 bis 30 Minuten und bindet dabei fast von selbst, bei Bedarf sorgt etwas Maisstärke für zusätzliche Festigkeit. Serviert wird er warm oder kalt, zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Sütlaç (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mohnroulade (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mohnroulade (Rezept) Mohn braucht etwas Vorbereitung, bevor er in den Teig kommt. Erst wird er in Wasser aufgekocht, abgetropft und fein gemahlen, dann unter eine lockere Biskuitmasse aus Eigelb, Butter und Mehl gehoben. Nach dem Backen und Auskühlen kommt eine Schicht Schlagsahne dazu, bevor die Roulade aufgerollt wird. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mohnroulade (Rezept)