Nationalgericht El Salvador: Dulce De Leche (Rezept) Milch und Zucker, über eine Stunde langsam eingekocht, ergeben Dulce de Leche, eine cremige, bernsteinfarbene Karamellcreme. Etwas Backpulver beschleunigt die Bräunung, Vanille rundet den Geschmack ab. In El Salvador wie in weiten Teilen Lateinamerikas landet die Creme auf Brot, in Gebäck oder direkt aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Dulce de leche (Rezept)
Desserts
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Doce de Coco (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Doce De Coco (Rezept) Doce de Coco ist eine Süßspeise aus geraspelter Kokosnuss, die mit Zucker und Wasser zu einer klebrigen, karamellartigen Masse eingekocht wird. Auf São Tomé und Príncipe, wo Kokospalmen zum Alltag gehören, ist sie ein naheliegendes Dessert. Die Zubereitung braucht kaum Zutaten, dafür etwas Geduld … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Doce de Coco (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Banana Fritters (Rezept) Reife Bananen werden hier zu einem Teig verarbeitet und in Öl zu kleinen, goldenen Küchlein gebacken. Banana Fritters aus St. Lucia bestehen aus wenig mehr als püriertem Bananenfleisch, Mehl, Zucker und Backpulver, gelegentlich mit einer Prise Zimt. In der Pfanne sind sie in wenigen Minuten fertig. Am besten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Hagelslag Poffertjes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Hagelslag Poffertjes (Rezept) Ein Sonntagmorgen in den Niederlanden ohne Poffertjes ist für viele Familien kaum vorstellbar. Die kleinen Pfannkuchen aus Ei, Mehl und Milch werden löffelweise in die heiße Pfanne gegeben und wenden sich nach wenigen Minuten von golden zu fertig. Zum Schluss kommt reichlich Hagelslag darüber, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Hagelslag Poffertjes (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schlesische Streuseltorte (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schlesische Streuseltorte (Rezept) Die Schlesische Streuseltorte ist ein Hefekuchen mit einer Frucht- und Streuselschicht, wie er in Schlesien zum Kaffee gebacken wird. Der Hefeteig braucht vor dem Backen rund eine halbe Stunde Ruhezeit, dazu kommen etwa 45 Minuten im Ofen bei 180 Grad. Als Füllung eignen sich Äpfel oder Kirschen, je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schlesische Streuseltorte (Rezept)