Nationalgericht Italien: Semifreddo Al Torrone (Rezept) Ohne Eismaschine kommt dieses halbgefrorene Dessert aus, geschlagene Sahne und steifgeschlagenes Eiweiß sorgen von allein für die luftige Konsistenz. Grob gehackter Torrone, der traditionelle italienische Mandelnougat, gibt Süße und Biss, Mascarpone macht die Masse cremig. Nach mindestens vier Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Semifreddo al Torrone (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Finnland: Korvapuusti (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Korvapuusti (Rezept) Korvapuusti heißt wörtlich übersetzt etwa geohrfeigte Ohren, ein Name, der auf die Form der finnischen Zimtschnecken anspielt, die durch das Zusammendrücken der aufgerollten Teigstücke ihre charakteristische Kerbe bekommen. Kardamom im Hefeteig unterscheidet sie von vielen anderen Zimtgebäcken. Nach dem Backen bei 200 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Korvapuusti (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Couque de Dinant (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Couque De Dinant (Rezept) In der Maasstadt Dinant wird seit dem Mittelalter ein besonders hartes Honiggebäck gebacken, das eher zum Knabbern über Wochen als zum sofortigen Verzehr gedacht ist. Couque de Dinant besteht nur aus Mehl und Honig, verfeinert mit Zimt und Nelken, und wird ohne Fett gebacken. Traditionell wird der Teig in Holzformen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Couque de Dinant (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Panetela (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Panetela (Rezept) Panetela ist ein kubanischer Biskuitkuchen, luftig und leicht, ohne Butter oder Öl im Teig. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, dann kommen Mehl, Backpulver und Vanille dazu, bevor der Teig in etwa 25 Minuten aufgeht. Serviert wird er meist pur, manchmal mit einem Sirup beträufelt. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Panetela (Rezept)
Nationalgericht Katar: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Katar: Knafeh (Rezept) Knafeh besteht aus zwei Schichten fein geraspeltem Teig, dazwischen geschmolzener, milder Käse, gebacken bis die Oberfläche goldbraun ist und danach mit Zuckersirup übergossen. Rosenwasser gibt dem Sirup eine blumige Note, zerstoßene Pistazien sorgen für Farbe und Biss. Das Dessert stammt aus der Levante und zählt in Katar zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Knafeh (Rezept)