Nationalgericht England: Clotted Cream Fudge (Rezept) Clotted Cream Fudge braucht kaum mehr als Zucker, Sahne, Clotted Cream, etwas Vanille und eine Prise Salz. Aus diesen wenigen Zutaten entsteht eine feste, cremige Süßigkeit, die zwischen Karamell und Sahnebonbon liegt. In England kommt sie zum Nachmittags-Tee auf den Tisch oder wird als kleines Geschenk verpackt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Clotted Cream Fudge (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Libyen: Asida (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Asida (Rezept) Asida besteht im Kern nur aus Weizenmehl, Wasser und einer Prise Salz, die zu einem festen, glatten Teig verknetet werden. Kleine Laibe davon garen bei niedriger Hitze im Topf, bis sie fest und leicht gebräunt sind. Erst die Beilage entscheidet über den Charakter des Gerichts, Honig und Datteln machen es süß, Molke gibt ihm eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Asida (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Tarte Tatin de Maçã (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Tarte Tatin De Maçã (Rezept) Die Tarte Tatin stammt ursprünglich aus Frankreich, wo sie der Überlieferung nach durch ein Missgeschick der Schwestern Tatin entstand, hat sich aber auch in portugiesischen Küchen als Apfeldessert etabliert. Äpfel karamellisieren in Zucker und Butter, bevor eine Schicht Blätterteig darüberkommt und alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Tarte Tatin de Maçã (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Ais Kacang (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Ais Kacang (Rezept) An heißen Nachmittagen greift man in Malaysia zu Ais Kacang, einem Berg aus fein gehobeltem Eis mit süßen roten Bohnen, Mais, frischem Obst und bunten Sirupen. Jede Portion sieht anders aus, weil Toppings und Sirupsorten je nach Vorliebe variieren. Gegessen wird es meist mit dem Löffel, während das Eis langsam schmilzt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Ais Kacang (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Pudim de Leite (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Pudim De Leite (Rezept) Gesüßte Kondensmilch ist die Basis von Pudim de Leite, dem brasilianischen Pendant zur Crème Caramel. Zusammen mit Vollmilch und Eiern wird sie zu einer glatten Masse verrührt und über einer Schicht geschmolzenem Zucker im Wasserbad gebacken. Nach knapp einer Stunde im Ofen und einigen Stunden Kühlschrank stürzt man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Pudim de Leite (Rezept)