Nationalgericht Gambia: Baobab Ice Cream (Rezept) Baobab-Pulver gibt diesem Eis eine leicht säuerliche Note, die an Zitrusfrüchte erinnert und die Süße der Kokosmilch ausbalanciert. Ohne Eismaschine reicht ein Handmixer, um die Zutaten zu vermengen, bevor die Masse mindestens vier Stunden im Gefrierfach fest wird. Vor dem Servieren sollte das Eis kurz antauen, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Baobab Ice Cream (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Paraguay: Ensalada de Frutas Tropicals (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Ensalada De Frutas Tropicals (Rezept) Papaya, Ananas und Mango, gewürfelt und mit etwas Zucker und Limettensaft mariniert, ergeben diese Fruchtschale, die in Paraguay an heißen Tagen gern gegessen wird. Zehn Minuten im Kühlschrank reichen, damit sich die Aromen verbinden. Frische Minze zum Schluss gibt dem Ganzen eine kühle Note. Aufwendiger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Ensalada de Frutas Tropicals (Rezept)
Nationalgericht Italien: Torta di Riso (Rezept)
Nationalgericht Italien: Torta Di Riso (Rezept) Anders als ein klassischer Kuchen besteht die Torta di Riso zur Hälfte aus gekochtem Reis, gebunden mit Milch, Eiern und etwas Zimt. Ihre Herkunft liegt in Norditalien, wo das Dessert traditionell zu Feiertagen auf den Tisch kommt. Die Konsistenz liegt zwischen Kuchen und Pudding, fest genug zum Anschneiden, aber sehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Torta di Riso (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Cendol Durian (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Cendol Durian (Rezept) Grüne Reisnudeln aus Pandan-aromatisiertem Reismehl treffen in Cendol Durian auf pürierte Durianfrucht und süße Kokosmilch, eine Kombination, die in Malaysia vor allem an heißen Tagen gefragt ist. Die Nudeln werden aus einem Teig gepresst, kurz gekocht und in kaltem Wasser abgeschreckt, bevor sie mit Kokosmilch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Cendol Durian (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Halua ya Ufuta (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Halua Ya Ufuta (Rezept) Halua ya Ufuta ist eine tansanische Süßigkeit aus geröstetem Sesam, der mit aufgelöstem Zucker und etwas Vanille zu einer festen Masse verbunden wird. Nach dem Rösten kommt der Sesam in den heißen Zuckersirup, wird verrührt und in eine Form gegossen. Nach dem Auskühlen lässt sich die Masse in mundgerechte Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Halua ya Ufuta (Rezept)